Kastanien getrocknet (ungeschält) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
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pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
16%
374 kcal
Kalorien
8%
6 g
Eiweiß
24%
77 g
Kohlenhydrat
5%
4 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 9.45 g
-
Kalorien 374.00 kcal
16%
Eiweiß 6.39 g
8%
Fett (Gesamtlipid) 4.45 g
5%
Asche 2.40 g
-
Kohlenhydrat 77.31 g
24%
Ballaststoffe 11.70 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 67.00 mg
6%
Eisen, Fe 2.38 mg
23%
Magnesium, Mg 74.00 mg
18%
Phosphor, P 175.00 mg
25%
Kalium, K 986.00 mg
20%
Natrium, Na 37.00 mg
2%
Zink, Zn 0.35 mg
3%
Kupfer, Cu 0.65 mg
72%
Mangan, Mn 1.30 mg
56%
Selen, Se 1.80 mcg
3%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 15.00 mg
16%
Thiamin 0.30 mg
24%
Riboflavin 0.36 mg
27%
Niacin 0.85 mg
5%
Pantothensäure 0.90 mg
17%
Vitamin B-6 0.66 mg
51%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 109.00 mcg
27%
Folat, DFE 109.00 mcg
27%
Vitamin B-12 0.00 mcg
0%
Aminosäuren
Tryptophan 0.07 g
8%
Threonin 0.23 g
9%
Isoleucin 0.25 g
12%
Leucin 0.38 g
8%
Lysin 0.38 g
9%
Methionin 0.15 g
8%
Cystin 0.20 g
11%
Phenylalanin 0.27 g
6%
Tyrosin 0.18 g
4%
Valin 0.36 g
14%
Arginin 0.46 g
7%
Histidin 0.18 g
8%
Alanin 0.43 g
6%
Asparaginsäure 1.10 g
9%
Glutaminsäure 0.82 g
6%
Glycin 0.33 g
9%
Prolin 0.34 g
7%
Serin 0.32 g
3%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.84 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.02 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.76 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.04 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.54 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.04 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.47 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.02 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.76 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.57 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.19 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Sterole
Cholesterin 0.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g