Europäische Kastanien (ungeschält) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
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pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
12%
294 kcal
Kalorien
5%
4 g
Eiweiß
19%
61 g
Kohlenhydrat
3%
3 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 29.05 g
-
Kalorien 293.50 kcal
12%
Eiweiß 4.40 g
5%
Fett (Gesamtlipid) 3.36 g
3%
Asche 1.77 g
-
Kohlenhydrat 61.43 g
19%
Ballaststoffe 9.90 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 47.00 mg
4%
Eisen, Fe 1.69 mg
16%
Magnesium, Mg 53.00 mg
13%
Phosphor, P 134.00 mg
19%
Kalium, K 752.00 mg
16%
Natrium, Na 20.00 mg
1%
Zink, Zn 0.44 mg
3%
Kupfer, Cu 0.55 mg
60%
Mangan, Mn 1.13 mg
48%
Selen, Se 1.80 mcg
3%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 0.50 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 29.00 mg
32%
Thiamin 0.27 mg
22%
Riboflavin 0.26 mg
20%
Niacin 1.01 mg
6%
Pantothensäure 0.70 mg
14%
Vitamin B-6 0.52 mg
39%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 85.50 mcg
21%
Folat, DFE 85.50 mcg
21%
Vitamin B-12 0.00 mcg
0%
Aminosäuren
Tryptophan 0.05 g
6%
Threonin 0.16 g
6%
Isoleucin 0.17 g
8%
Leucin 0.26 g
5%
Lysin 0.26 g
6%
Methionin 0.10 g
5%
Cystin 0.14 g
7%
Phenylalanin 0.19 g
4%
Tyrosin 0.12 g
2%
Valin 0.25 g
9%
Arginin 0.32 g
5%
Histidin 0.12 g
5%
Alanin 0.29 g
4%
Asparaginsäure 0.76 g
6%
Glutaminsäure 0.57 g
4%
Glycin 0.23 g
6%
Prolin 0.23 g
5%
Serin 0.22 g
2%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.63 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.01 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.57 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.03 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.16 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.03 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.11 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.01 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.33 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.18 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.14 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Sterole
Cholesterin 0.00 mg
Phytosterine 22.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g