Europäische Kastanien – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 37.96 g

-

Kalorien 254.67 kcal

11%

Eiweiß 3.44 g

4%

Fett (Gesamtlipid) 2.57 g

3%

Asche 1.67 g

-

Kohlenhydrat 54.36 g

17%

Ballaststoffe 8.30 g

-

Zucker 10.60 g

-

Kalzium, Ca 42.00 mg

4%

Eisen, Fe 1.56 mg

15%

Magnesium, Mg 49.50 mg

12%

Phosphor, P 108.17 mg

15%

Kalium, K 714.33 mg

15%

Natrium, Na 18.00 mg

1%

Zink, Zn 0.42 mg

3%

Kupfer, Cu 0.52 mg

58%

Mangan, Mn 0.97 mg

42%

Selen, Se 1.50 mcg

2%

Vitamin A 0.67 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 14.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 13.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.50 mg

3%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 7.80 mcg

6%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 27.67 mg

30%

Thiamin 0.24 mg

19%

Riboflavin 0.15 mg

11%

Niacin 1.01 mg

6%

Pantothensäure 0.61 mg

12%

Vitamin B-6 0.46 mg

35%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 74.50 mcg

18%

Folat, DFE 74.50 mcg

18%

Cholin, total 1.50 mg

0%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.04 g

4%

Threonin 0.12 g

5%

Isoleucin 0.14 g

6%

Leucin 0.20 g

4%

Lysin 0.20 g

4%

Methionin 0.08 g

4%

Cystin 0.11 g

6%

Phenylalanin 0.15 g

3%

Tyrosin 0.10 g

2%

Valin 0.19 g

7%

Arginin 0.25 g

4%

Histidin 0.10 g

4%

Alanin 0.23 g

3%

Asparaginsäure 0.59 g

4%

Glutaminsäure 0.44 g

3%

Glycin 0.18 g

5%

Prolin 0.18 g

4%

Serin 0.17 g

2%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.48 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.44 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.02 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.89 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.02 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.85 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.01 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.02 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.91 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.11 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Phytosterine 22.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg