Gebratener Hühnerrücken in Mehl – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 43.96 g

-

Kalorien 331.00 kcal

14%

Eiweiß 27.79 g

37%

Fett (Gesamtlipid) 20.74 g

24%

Asche 1.01 g

-

Kohlenhydrat 6.50 g

2%

Kalzium, Ca 24.00 mg

2%

Eisen, Fe 1.62 mg

16%

Magnesium, Mg 23.00 mg

5%

Phosphor, P 166.00 mg

23%

Kalium, K 226.00 mg

4%

Natrium, Na 90.00 mg

6%

Zink, Zn 2.47 mg

22%

Kupfer, Cu 0.09 mg

10%

Mangan, Mn 0.05 mg

2%

Selen, Se 23.70 mcg

43%

Vitamin A 37.00 mcg

4%

Retinol 37.00 mcg

4%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.11 mg

8%

Riboflavin 0.24 mg

18%

Niacin 7.30 mg

45%

Pantothensäure 1.09 mg

21%

Vitamin B-6 0.30 mg

23%

Folsäure 7.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 8.00 mcg

2%

Folat, DFE 20.00 mcg

5%

Vitamin B-12 0.28 mcg

11%

Tryptophan 0.31 g

39%

Threonin 1.14 g

47%

Isoleucin 1.39 g

69%

Leucin 2.03 g

44%

Lysin 2.22 g

54%

Methionin 0.74 g

40%

Cystin 0.38 g

21%

Phenylalanin 1.10 g

24%

Tyrosin 0.90 g

20%

Valin 1.35 g

54%

Arginin 1.72 g

28%

Histidin 0.82 g

38%

Alanin 1.59 g

24%

Asparaginsäure 2.44 g

19%

Glutaminsäure 4.28 g

31%

Glycin 1.73 g

49%

Prolin 1.39 g

30%

Serin 1.00 g

12%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 5.61 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.04 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.14 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 3.90 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.39 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 8.18 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.90 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 7.05 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.14 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 4.81 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 4.21 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.21 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.17 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.02 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.03 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.07 g

Cholesterin 89.00 mg