Gebratener Hühnerrücken – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 45.45 g

-

Kalorien 316.67 kcal

13%

Eiweiß 26.58 g

35%

Fett (Gesamtlipid) 19.32 g

23%

Asche 1.18 g

-

Kohlenhydrat 7.48 g

2%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 25.33 mg

2%

Eisen, Fe 1.59 mg

15%

Magnesium, Mg 22.33 mg

5%

Phosphor, P 159.67 mg

22%

Kalium, K 219.00 mg

4%

Natrium, Na 168.67 mg

12%

Zink, Zn 2.41 mg

21%

Kupfer, Cu 0.09 mg

9%

Mangan, Mn 0.05 mg

2%

Selen, Se 24.20 mcg

44%

Vitamin A 34.00 mcg

3%

Retinol 34.00 mcg

3%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.11 mg

9%

Riboflavin 0.23 mg

18%

Niacin 6.94 mg

43%

Pantothensäure 1.06 mg

21%

Vitamin B-6 0.29 mg

22%

Folsäure 6.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 8.67 mcg

2%

Folat, DFE 19.00 mcg

4%

Vitamin B-12 0.28 mcg

11%

Tryptophan 0.31 g

38%

Threonin 1.10 g

45%

Isoleucin 1.35 g

67%

Leucin 1.96 g

42%

Lysin 2.14 g

52%

Methionin 0.71 g

39%

Cystin 0.36 g

19%

Phenylalanin 1.06 g

24%

Tyrosin 0.87 g

19%

Valin 1.30 g

52%

Arginin 1.62 g

26%

Histidin 0.79 g

37%

Alanin 1.48 g

22%

Asparaginsäure 2.32 g

19%

Glutaminsäure 4.17 g

30%

Glycin 1.52 g

43%

Prolin 1.29 g

28%

Serin 0.95 g

11%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 5.19 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.04 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.12 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 3.52 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.38 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 7.61 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.75 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 6.67 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.11 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 4.55 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 3.98 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.20 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.16 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.02 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.03 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.06 g

Cholesterin 90.00 mg