Gebratener Hühnerrücken (Fleisch und Haut) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 44.24 g

-

Kalorien 331.00 kcal

14%

Eiweiß 24.88 g

33%

Fett (Gesamtlipid) 21.33 g

25%

Asche 1.19 g

-

Kohlenhydrat 8.38 g

2%

Kalzium, Ca 25.00 mg

2%

Eisen, Fe 1.56 mg

15%

Magnesium, Mg 21.00 mg

5%

Phosphor, P 151.50 mg

21%

Kalium, K 203.00 mg

4%

Natrium, Na 203.50 mg

15%

Zink, Zn 2.22 mg

20%

Kupfer, Cu 0.09 mg

9%

Mangan, Mn 0.06 mg

2%

Selen, Se 26.35 mcg

47%

Vitamin A 36.50 mcg

4%

Retinol 36.50 mcg

4%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.11 mg

9%

Riboflavin 0.22 mg

17%

Niacin 6.57 mg

41%

Pantothensäure 1.00 mg

19%

Vitamin B-6 0.27 mg

20%

Folsäure 9.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 8.50 mcg

2%

Folat, DFE 24.00 mcg

6%

Vitamin B-12 0.27 mcg

11%

Tryptophan 0.28 g

35%

Threonin 1.02 g

42%

Isoleucin 1.24 g

62%

Leucin 1.82 g

39%

Lysin 1.96 g

47%

Methionin 0.65 g

36%

Cystin 0.34 g

18%

Phenylalanin 0.99 g

22%

Tyrosin 0.80 g

18%

Valin 1.21 g

48%

Arginin 1.53 g

25%

Histidin 0.73 g

34%

Alanin 1.41 g

21%

Asparaginsäure 2.17 g

17%

Glutaminsäure 3.91 g

28%

Glycin 1.54 g

44%

Prolin 1.28 g

28%

Serin 0.91 g

10%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 5.72 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.04 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.14 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 3.89 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.53 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 8.55 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.80 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 7.54 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.13 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 5.01 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 4.43 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.23 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.15 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.02 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.03 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.06 g

Cholesterin 88.50 mg