Hühnerrücken (Fleisch und Haut) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 52.20 g

2%

Kalorien 307.80 kcal

13%

Eiweiß 22.39 g

29%

Fette 22.10 g

26%

Asche 0.92 g

-

Kohlenhydrate 3.35 g

1%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 20.40 mg

2%

Eisen Fe 1.34 mg

13%

Magnesium Mg 18.60 mg

4%

Phosphor P 138.00 mg

19%

Kalium K 181.00 mg

3%

Natrium Na 124.40 mg

9%

Zink Zn 1.97 mg

17%

Kupfer Cu 0.07 mg

7%

Mangan Mn 0.03 mg

1%

Selen Se 21.44 mcg

38%

Vitamin A 68.20 mcg

7%

Retinol 68.20 mcg

7%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.30 mg

2%

Vitamin D Calciferol 0.10 mcg

0%

Vitamin D3 Cholecalciferol 0.10 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 3.80 mcg

3%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.32 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.08 mg

6%

Vitamin B2 Riboflavin 0.18 mg

14%

Vitamin B3 Niacin 5.81 mg

36%

Vitamin B4 Cholin 56.70 mg

11%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.90 mg

18%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.23 mg

17%

Folsäure 3.60 mcg

-

Folate 6.80 mcg

1%

Vitamin B9 Folate DFE 13.00 mcg

3%

Vitamin B12 Cobalamin 0.25 mcg

10%

Betain 4.80 mg

-

Tryptophan 0.25 g

30%

Threonin 0.91 g

38%

Isoleucin 1.09 g

54%

Leucin 1.62 g

35%

Lysin 1.77 g

43%

Methionin 0.58 g

32%

Cystin 0.31 g

17%

Phenylalanin 0.87 g

19%

Tyrosin 0.71 g

16%

Valin 1.08 g

43%

Arginin 1.41 g

23%

Histidin 0.64 g

30%

Alanin 1.32 g

19%

Asparaginsäure 1.98 g

16%

Glutaminsäure 3.36 g

24%

Glycin 1.54 g

43%

Prolin 1.17 g

26%

Serin 0.81 g

9%

Gesättigte Fettsäuren 6.12 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.03 g

Myristinsäure 0.16 g

Palmitinsäure 4.36 g

Stearinsäure 1.39 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 8.95 g

Hexadecensäure 1.07 g

Octadecensäure 7.59 g

Gondosäure Omega-9 0.18 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 4.95 g

Octadecadiensäure 4.39 g

Octadecatriensäure 0.21 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.14 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.02 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.03 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.05 g

Cholesterin 84.40 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg