Hühnerfleisch (Fleisch und Haut) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 58.23 g

-

Kalorien 246.20 kcal

10%

Eiweiß 24.34 g

32%

Fett (Gesamtlipid) 14.70 g

17%

Asche 0.95 g

-

Kohlenhydrat 2.51 g

0%

Ballaststoffe 0.08 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 15.40 mg

1%

Eisen, Fe 1.21 mg

12%

Magnesium, Mg 21.60 mg

5%

Phosphor, P 162.80 mg

23%

Kalium, K 199.40 mg

4%

Natrium, Na 119.00 mg

9%

Zink, Zn 1.74 mg

15%

Kupfer, Cu 0.06 mg

7%

Mangan, Mn 0.03 mg

1%

Selen, Se 20.70 mcg

37%

Fluorid, F 14.70 mcg

0%

Vitamin A 37.60 mcg

4%

Retinol 37.60 mcg

4%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.54 mg

3%

Vitamin D (D2 + D3) 0.10 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.08 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 2.16 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.32 mg

0%

Thiamin 0.07 mg

6%

Riboflavin 0.16 mg

12%

Niacin 7.38 mg

46%

Pantothensäure 0.92 mg

18%

Vitamin B-6 0.34 mg

25%

Folsäure 2.60 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 6.00 mcg

1%

Folat, DFE 10.40 mcg

2%

Cholin, total 65.26 mg

13%

Vitamin B-12 0.28 mcg

11%

Betain 8.48 mg

-

Tryptophan 0.27 g

34%

Threonin 1.00 g

41%

Isoleucin 1.22 g

60%

Leucin 1.78 g

38%

Lysin 1.97 g

47%

Methionin 0.65 g

35%

Cystin 0.33 g

18%

Phenylalanin 0.95 g

21%

Tyrosin 0.79 g

17%

Valin 1.18 g

47%

Arginin 1.51 g

24%

Histidin 0.71 g

34%

Alanin 1.40 g

21%

Asparaginsäure 2.15 g

17%

Glutaminsäure 3.64 g

26%

Glycin 1.54 g

43%

Prolin 1.20 g

26%

Serin 0.87 g

10%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 4.05 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.02 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.11 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.88 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.94 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 5.90 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.69 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 5.03 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.12 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 3.29 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 2.89 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.14 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.10 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.01 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.02 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.04 g

Transfettsäuren (TFA) 0.10 g

Cholesterin 83.60 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg