Hühnerhals (Fleisch und Haut) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 54.03 g

-

Kalorien 301.50 kcal

13%

Eiweiß 19.38 g

25%

Fett (Gesamtlipid) 22.87 g

27%

Asche 0.71 g

-

Kohlenhydrat 3.24 g

1%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 26.75 mg

2%

Eisen, Fe 2.19 mg

21%

Magnesium, Mg 15.25 mg

3%

Phosphor, P 120.25 mg

17%

Kalium, K 144.00 mg

3%

Natrium, Na 118.50 mg

9%

Zink, Zn 2.54 mg

23%

Kupfer, Cu 0.11 mg

11%

Mangan, Mn 0.05 mg

2%

Selen, Se 17.30 mcg

31%

Vitamin A 55.25 mcg

6%

Retinol 55.25 mcg

6%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.29 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.10 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.10 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 3.90 mcg

3%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.07 mg

5%

Riboflavin 0.23 mg

17%

Niacin 4.20 mg

26%

Pantothensäure 0.80 mg

15%

Vitamin B-6 0.18 mg

14%

Folsäure 3.25 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 5.25 mcg

1%

Folat, DFE 11.00 mcg

2%

Cholin, total 49.30 mg

9%

Vitamin B-12 0.23 mcg

9%

Betain 4.20 mg

-

Tryptophan 0.20 g

25%

Threonin 0.77 g

32%

Isoleucin 0.88 g

43%

Leucin 1.34 g

29%

Lysin 1.44 g

35%

Methionin 0.48 g

26%

Cystin 0.28 g

15%

Phenylalanin 0.73 g

16%

Tyrosin 0.58 g

13%

Valin 0.91 g

36%

Arginin 1.28 g

20%

Histidin 0.52 g

24%

Alanin 1.23 g

18%

Asparaginsäure 1.71 g

14%

Glutaminsäure 2.83 g

20%

Glycin 1.71 g

48%

Prolin 1.20 g

26%

Serin 0.72 g

8%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 6.20 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.03 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.16 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 4.45 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.44 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 9.32 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 1.04 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 7.99 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.21 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 5.16 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 4.63 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.22 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.12 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.02 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.02 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.04 g

Cholesterin 88.50 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg