Hühnerhals zubereitet (Fleisch und Haut) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 52.05 g

-

Kalorien 303.00 kcal

13%

Eiweiß 21.15 g

28%

Fett (Gesamtlipid) 21.74 g

25%

Asche 0.77 g

-

Kohlenhydrat 4.31 g

1%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 29.67 mg

2%

Eisen, Fe 2.29 mg

22%

Magnesium, Mg 16.00 mg

4%

Phosphor, P 123.00 mg

17%

Kalium, K 146.33 mg

3%

Natrium, Na 136.67 mg

10%

Zink, Zn 2.76 mg

25%

Kupfer, Cu 0.11 mg

12%

Mangan, Mn 0.05 mg

2%

Selen, Se 19.07 mcg

34%

Vitamin A 52.00 mcg

5%

Retinol 52.00 mcg

5%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.27 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.10 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.10 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 3.90 mcg

3%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.07 mg

6%

Riboflavin 0.25 mg

19%

Niacin 4.40 mg

27%

Pantothensäure 0.78 mg

15%

Vitamin B-6 0.19 mg

14%

Folsäure 4.33 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 5.33 mcg

1%

Folat, DFE 13.00 mcg

3%

Cholin, total 49.30 mg

9%

Vitamin B-12 0.21 mcg

8%

Betain 4.20 mg

-

Tryptophan 0.22 g

27%

Threonin 0.84 g

35%

Isoleucin 0.97 g

48%

Leucin 1.48 g

32%

Lysin 1.59 g

38%

Methionin 0.53 g

29%

Cystin 0.30 g

16%

Phenylalanin 0.81 g

18%

Tyrosin 0.64 g

14%

Valin 1.00 g

39%

Arginin 1.38 g

22%

Histidin 0.57 g

27%

Alanin 1.32 g

20%

Asparaginsäure 1.86 g

15%

Glutaminsäure 3.13 g

23%

Glycin 1.78 g

50%

Prolin 1.27 g

28%

Serin 0.79 g

9%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 5.85 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.03 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.14 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 4.11 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.46 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 8.90 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.89 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 7.77 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.17 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 4.99 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 4.49 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.22 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.11 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.01 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.02 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.04 g

Cholesterin 85.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg