Nutrionio
Hühnerhals

Hühnerhals – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

hals roh zubereitet gebraten geschmorter im teig in mehl fleisch und haut nur fleisch

* Eigenschaften für bessere Ergebnisse verfeinern

pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme

10%

253 kcal

Kalorien

27%

21 g

Eiweiß

0%

2 g

Kohlenhydrat

20%

17 g

Fett (Gesamtlipid)

Allgemeine Nährstoffe

Wasser 59.01 g

-

-

Kalorien 252.57 kcal

10%

252.57

Eiweiß 20.93 g

27%

20.93

Fett (Gesamtlipid) 17.19 g

20%

17.19

Asche 0.73 g

-

-

Kohlenhydrat 2.10 g

0%

2.10

Ballaststoffe 0.00 g

-

-

Zucker 0.00 g

-

-

Mineralien

Kalzium, Ca 31.29 mg

3%

31.29

Eisen, Fe 2.35 mg

23%

2.35

Magnesium, Mg 16.29 mg

4%

16.29

Phosphor, P 122.43 mg

17%

122.43

Kalium, K 157.71 mg

3%

157.71

Natrium, Na 102.57 mg

7%

102.57

Zink, Zn 2.98 mg

27%

2.98

Kupfer, Cu 0.12 mg

12%

0.12

Mangan, Mn 0.05 mg

2%

0.05

Selen, Se 17.67 mcg

32%

17.67

Vitamine (fettlöslich)

Vitamin A 52.33 mcg

5%

52.33

Retinol 50.00 mcg

5%

50.00

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

0.00

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

0.00

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

-

Lycopin 0.00 mcg

-

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.29 mg

1%

0.29

Vitamin D (D2 + D3) 0.10 mcg

0%

0.10

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.10 mcg

0%

0.10

Vitamin K (Phyllochinon) 3.90 mcg

3%

3.90

Vitamine (wasserlöslich)

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

0.00

Thiamin 0.06 mg

5%

0.06

Riboflavin 0.25 mg

19%

0.25

Niacin 4.27 mg

26%

4.27

Pantothensäure 0.87 mg

17%

0.87

Vitamin B-6 0.22 mg

16%

0.22

Folsäure 1.86 mcg

-

-

Folsäure, Lebensmittel 6.14 mcg

1%

6.14

Folat, DFE 9.43 mcg

2%

9.43

Cholin, total 49.30 mg

9%

49.30

Vitamin B-12 0.24 mcg

10%

0.24

Aminosäuren

Betain 4.20 mg

-

-

Tryptophan 0.23 g

28%

0.23

Threonin 0.85 g

35%

0.85

Isoleucin 1.02 g

51%

1.02

Leucin 1.51 g

32%

1.51

Lysin 1.66 g

40%

1.66

Methionin 0.55 g

30%

0.55

Cystin 0.29 g

15%

0.29

Phenylalanin 0.81 g

18%

0.81

Tyrosin 0.66 g

15%

0.66

Valin 1.01 g

40%

1.01

Arginin 1.32 g

21%

1.32

Histidin 0.60 g

28%

0.60

Alanin 1.24 g

18%

1.24

Asparaginsäure 1.85 g

15%

1.85

Glutaminsäure 3.10 g

22%

3.10

Glycin 1.46 g

41%

1.46

Prolin 1.09 g

24%

1.09

Serin 0.75 g

9%

0.75

Gesättigte Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 4.59 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.03 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.11 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 3.22 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.13 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 6.73 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.74 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 5.81 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.12 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Polyungesättigten Fettsäuren

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 3.99 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 3.48 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.17 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.15 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.02 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.03 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.05 g

Sterole

Cholesterin 88.71 mg

Andere

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg