Nutrionio
Hühnerfleisch

Hühnerfleisch – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

zubereitet roh geschmortes gebraten geröstet im teig in mehl fleisch und haut nur fleisch nur haut trennbares fett

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Ähnlich: klein herz leber leicht dunkel rücken brust gemahlenes füße magen unterschenkel keule hals schenkel flügel

pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme

13%

308 kcal

Kalorien

27%

21 g

Eiweiß

1%

3 g

Kohlenhydrat

27%

23 g

Fett (Gesamtlipid)

Allgemeine Nährstoffe

Wasser 53.07 g

-

-

Kalorien 308.47 kcal

13%

308.47

Eiweiß 20.79 g

27%

20.79

Fett (Gesamtlipid) 23.02 g

27%

23.02

Asche 0.82 g

-

-

Kohlenhydrat 3.12 g

1%

3.12

Ballaststoffe 0.04 g

-

-

Zucker 0.00 g

-

-

Mineralien

Kalzium, Ca 14.60 mg

1%

14.60

Eisen, Fe 1.20 mg

12%

1.20

Magnesium, Mg 18.80 mg

4%

18.80

Phosphor, P 141.40 mg

20%

141.40

Kalium, K 168.40 mg

3%

168.40

Natrium, Na 117.93 mg

9%

117.93

Zink, Zn 1.47 mg

13%

1.47

Kupfer, Cu 0.06 mg

6%

0.06

Mangan, Mn 0.03 mg

1%

0.03

Selen, Se 23.99 mcg

43%

23.99

Fluorid, F 14.70 mcg

0%

14.70

Vitamine (fettlöslich)

Vitamin A 46.31 mcg

5%

46.31

Retinol 46.80 mcg

5%

46.80

Carotin, beta 0.50 mcg

0%

0.50

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

0.00

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

-

Lycopin 0.00 mcg

-

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.59 mg

4%

0.59

Vitamin D (D2 + D3) 0.39 mcg

2%

0.39

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.38 mcg

2%

0.38

Vitamin K (Phyllochinon) 2.32 mcg

1%

2.32

Vitamine (wasserlöslich)

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.26 mg

0%

0.26

Thiamin 0.07 mg

5%

0.07

Riboflavin 0.15 mg

11%

0.15

Niacin 6.31 mg

39%

6.31

Pantothensäure 0.78 mg

15%

0.78

Vitamin B-6 0.25 mg

19%

0.25

Folsäure 4.87 mcg

-

-

Folsäure, Lebensmittel 5.13 mcg

1%

5.13

Folat, DFE 13.40 mcg

3%

13.40

Cholin, total 63.25 mg

12%

63.25

Vitamin B-12 0.24 mcg

10%

0.24

Aminosäuren

Betain 6.92 mg

-

-

Tryptophan 0.22 g

27%

0.22

Threonin 0.83 g

34%

0.83

Isoleucin 0.97 g

48%

0.97

Leucin 1.46 g

31%

1.46

Lysin 1.58 g

38%

1.58

Methionin 0.52 g

29%

0.52

Cystin 0.29 g

16%

0.29

Phenylalanin 0.80 g

18%

0.80

Tyrosin 0.63 g

14%

0.63

Valin 0.99 g

39%

0.99

Arginin 1.35 g

22%

1.35

Histidin 0.57 g

27%

0.57

Alanin 1.29 g

19%

1.29

Asparaginsäure 1.84 g

15%

1.84

Glutaminsäure 3.06 g

22%

3.06

Glycin 1.70 g

48%

1.70

Prolin 1.21 g

26%

1.21

Serin 0.77 g

9%

0.77

Gesättigte Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 6.45 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.02 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.18 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 4.68 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.38 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 9.59 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 1.16 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 8.10 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.23 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Polyungesättigten Fettsäuren

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 5.03 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 4.54 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.22 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.09 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.01 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.03 g

Trans-Fettsäuren

Transfettsäuren (TFA) 0.40 g

Sterole

Cholesterin 80.93 mg

Andere

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg