Hähnchenflügel – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 61.13 g

-

Kalorien 228.89 kcal

9%

Eiweiß 24.43 g

32%

Fett (Gesamtlipid) 13.17 g

15%

Asche 0.83 g

-

Kohlenhydrat 1.48 g

0%

Ballaststoffe 0.04 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 14.78 mg

1%

Eisen, Fe 1.03 mg

10%

Magnesium, Mg 18.67 mg

4%

Phosphor, P 142.33 mg

20%

Kalium, K 179.78 mg

3%

Natrium, Na 109.22 mg

8%

Zink, Zn 1.73 mg

15%

Kupfer, Cu 0.05 mg

5%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 22.02 mcg

40%

Vitamin A 23.13 mcg

2%

Retinol 22.56 mcg

2%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.38 mg

2%

Vitamin D (D2 + D3) 0.11 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.11 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.17 mcg

0%

Vitamin K (Menachinon-4) 23.70 mcg

19%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.13 mg

0%

Thiamin 0.06 mg

4%

Riboflavin 0.12 mg

9%

Niacin 6.19 mg

38%

Pantothensäure 0.78 mg

15%

Vitamin B-6 0.45 mg

34%

Folsäure 1.67 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 4.78 mcg

1%

Folat, DFE 7.56 mcg

1%

Cholin, total 76.77 mg

15%

Vitamin B-12 0.29 mcg

11%

Betain 7.48 mg

-

Tryptophan 0.28 g

35%

Threonin 1.03 g

42%

Isoleucin 1.23 g

61%

Leucin 1.84 g

39%

Lysin 2.07 g

50%

Methionin 0.65 g

36%

Cystin 0.31 g

17%

Phenylalanin 0.96 g

21%

Tyrosin 0.81 g

18%

Valin 1.21 g

48%

Arginin 1.53 g

25%

Histidin 0.76 g

36%

Alanin 1.40 g

21%

Asparaginsäure 2.19 g

17%

Glutaminsäure 3.65 g

26%

Glycin 1.38 g

39%

Prolin 1.08 g

23%

Serin 0.88 g

10%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 3.65 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.09 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.61 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.02 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.87 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g

Behensäure, GFA 22:0 0.01 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 5.16 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.03 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.59 g

EUFA 16:1 c 0.94 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.01 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 4.42 g

EUFA 18:1 c 5.44 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.09 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

EUFA 22:1 c 0.00 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.88 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 2.43 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 2.69 g

MUFA 18:2 CLAs 0.02 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.12 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.14 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

MUFA 18:3 i 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.02 g

MUFA 20:3 0.03 g

Eicosatriensäure, MUFA 20:3 n-3, ω-3 0.00 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.03 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.13 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.01 g

Adreninsäure, MUFA 22:4 0.02 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.03 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.04 g

Transfettsäuren (TFA) 0.07 g

Transmonoensäuren 0.05 g

TFA 16:1 t 0.01 g

TFA 18:1 t 0.05 g

TFA 22:1 t 0.00 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.02 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.02 g

Cholesterin 86.89 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg