Hühnerfleisch (nur Haut) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 42.49 g

-

Kalorien 412.40 kcal

17%

Eiweiß 15.66 g

20%

Fett (Gesamtlipid) 35.50 g

42%

Asche 0.68 g

-

Kohlenhydrat 6.50 g

2%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 15.40 mg

1%

Eisen, Fe 1.33 mg

13%

Magnesium, Mg 14.00 mg

3%

Phosphor, P 106.00 mg

15%

Kalium, K 111.20 mg

2%

Natrium, Na 163.60 mg

12%

Zink, Zn 1.00 mg

9%

Kupfer, Cu 0.06 mg

6%

Mangan, Mn 0.05 mg

1%

Selen, Se 32.70 mcg

59%

Vitamin A 74.67 mcg

8%

Retinol 64.80 mcg

7%

Carotin, beta 3.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.20 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.30 mcg

2%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.20 mcg

1%

Vitamin K (Phyllochinon) 2.65 mcg

2%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.07 mg

6%

Riboflavin 0.13 mg

9%

Niacin 4.50 mg

28%

Pantothensäure 0.58 mg

11%

Vitamin B-6 0.08 mg

6%

Folsäure 12.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 4.00 mcg

1%

Folat, DFE 24.40 mcg

6%

Cholin, total 45.70 mg

9%

Vitamin B-12 0.18 mcg

7%

Betain 7.00 mg

-

Tryptophan 0.13 g

16%

Threonin 0.56 g

23%

Isoleucin 0.52 g

25%

Leucin 0.94 g

20%

Lysin 0.90 g

22%

Methionin 0.31 g

17%

Cystin 0.27 g

14%

Phenylalanin 0.55 g

12%

Tyrosin 0.37 g

8%

Valin 0.67 g

26%

Arginin 1.17 g

19%

Histidin 0.30 g

14%

Alanin 1.22 g

18%

Asparaginsäure 1.36 g

11%

Glutaminsäure 2.18 g

16%

Glycin 2.37 g

67%

Prolin 1.48 g

32%

Serin 0.66 g

7%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 9.81 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.03 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.27 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 7.27 g

Stearinsäure, GFA 18:0 2.03 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 14.95 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 1.80 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 12.63 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.39 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 7.72 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 7.09 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.32 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.08 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.02 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.03 g

Transfettsäuren (TFA) 0.35 g

Cholesterin 80.40 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg