Hühnerfleisch zubereitet (nur Haut) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 39.55 g

-

Kalorien 428.25 kcal

18%

Eiweiß 16.25 g

21%

Fett (Gesamtlipid) 36.28 g

43%

Asche 0.74 g

-

Kohlenhydrat 8.12 g

2%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 16.50 mg

1%

Eisen, Fe 1.40 mg

13%

Magnesium, Mg 14.25 mg

3%

Phosphor, P 107.50 mg

15%

Kalium, K 113.25 mg

2%

Natrium, Na 188.75 mg

14%

Zink, Zn 1.02 mg

9%

Kupfer, Cu 0.07 mg

7%

Mangan, Mn 0.05 mg

2%

Selen, Se 37.80 mcg

68%

Vitamin A 74.00 mcg

8%

Retinol 62.00 mcg

6%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.40 mg

2%

Vitamin D (D2 + D3) 0.20 mcg

1%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.20 mcg

1%

Vitamin K (Phyllochinon) 2.40 mcg

2%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.09 mg

7%

Riboflavin 0.14 mg

10%

Niacin 4.62 mg

28%

Pantothensäure 0.56 mg

11%

Vitamin B-6 0.08 mg

5%

Folsäure 15.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 4.25 mcg

1%

Folat, DFE 29.75 mcg

7%

Cholin, total 45.70 mg

9%

Vitamin B-12 0.16 mcg

6%

Betain 7.00 mg

-

Tryptophan 0.14 g

17%

Threonin 0.58 g

24%

Isoleucin 0.54 g

26%

Leucin 0.98 g

21%

Lysin 0.93 g

22%

Methionin 0.32 g

17%

Cystin 0.28 g

15%

Phenylalanin 0.57 g

13%

Tyrosin 0.38 g

8%

Valin 0.69 g

27%

Arginin 1.21 g

19%

Histidin 0.32 g

15%

Alanin 1.26 g

19%

Asparaginsäure 1.40 g

11%

Glutaminsäure 2.31 g

16%

Glycin 2.43 g

69%

Prolin 1.55 g

34%

Serin 0.68 g

8%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 10.00 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.03 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.27 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 7.35 g

Stearinsäure, GFA 18:0 2.14 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 15.31 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 1.78 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 13.02 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.39 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 7.95 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 7.30 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.34 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.08 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.02 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.03 g

Cholesterin 73.25 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg