Hähnchenschenkel – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
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pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
9%
213 kcal
Kalorien
31%
23 g
Eiweiß
0%
1 g
Kohlenhydrat
14%
12 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 63.10 g
-
Kalorien 212.91 kcal
9%
Eiweiß 23.28 g
31%
Fett (Gesamtlipid) 12.18 g
14%
Asche 0.96 g
-
Kohlenhydrat 1.24 g
0%
Ballaststoffe 0.04 g
-
Zucker 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 11.09 mg
1%
Eisen, Fe 1.22 mg
12%
Magnesium, Mg 22.45 mg
5%
Phosphor, P 182.27 mg
26%
Kalium, K 229.09 mg
4%
Natrium, Na 104.91 mg
8%
Zink, Zn 2.02 mg
18%
Kupfer, Cu 0.07 mg
7%
Mangan, Mn 0.02 mg
1%
Selen, Se 22.60 mcg
41%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 20.00 mcg
2%
Retinol 20.09 mcg
2%
Carotin, beta 0.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 31.88 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.21 mg
1%
Vitamin D (D2 + D3) 0.17 mcg
1%
Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.17 mcg
1%
Vitamin K (Phyllochinon) 2.54 mcg
2%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg
0%
Thiamin 0.08 mg
7%
Riboflavin 0.20 mg
15%
Niacin 5.73 mg
35%
Pantothensäure 1.01 mg
20%
Vitamin B-6 0.35 mg
26%
Folsäure 1.27 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 5.82 mcg
1%
Folat, DFE 8.00 mcg
2%
Cholin, total 61.46 mg
12%
Vitamin B-12 0.39 mcg
16%
Aminosäuren
Betain 8.58 mg
-
Tryptophan 0.25 g
31%
Threonin 1.00 g
41%
Isoleucin 1.11 g
55%
Leucin 1.79 g
38%
Lysin 1.98 g
48%
Methionin 0.62 g
34%
Cystin 0.28 g
15%
Phenylalanin 0.90 g
20%
Tyrosin 0.79 g
18%
Valin 1.11 g
44%
Arginin 1.53 g
25%
Histidin 0.68 g
32%
Alanin 1.37 g
20%
Asparaginsäure 2.13 g
17%
Glutaminsäure 3.58 g
26%
Glycin 1.36 g
38%
Prolin 1.08 g
23%
Serin 0.89 g
10%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 3.34 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.02 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.08 g
Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.01 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 2.45 g
Margarinsäure, GFA 17:0 0.01 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.73 g
Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g
Behensäure, GFA 22:0 0.01 g
Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 4.90 g
Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.02 g
EUFA 15:1 0.00 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.64 g
EUFA 16:1 c 0.67 g
Margarolsäure, EUFA 17:1 0.01 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 4.14 g
EUFA 18:1 c 3.87 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.07 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
EUFA 22:1 c 0.00 g
Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.62 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 2.29 g
MUFA 18:2 n-6 c,c 1.96 g
MUFA 18:2 CLAs 0.01 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.11 g
Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.09 g
Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.01 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
MUFA 20:2 n-6 c,c 0.01 g
MUFA 20:3 0.03 g
Eicosatriensäure, MUFA 20:3 n-3, ω-3 0.00 g
Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.03 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.11 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.01 g
Adreninsäure, MUFA 22:4 0.02 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.02 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.02 g
Trans-Fettsäuren
Transfettsäuren (TFA) 0.06 g
Transmonoensäuren 0.04 g
TFA 16:1 t 0.01 g
TFA 18:1 t 0.04 g
TFA 22:1 t 0.00 g
TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.02 g
Trans-polyenische fettsäuren 0.02 g
Sterole
Cholesterin 109.45 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg