Hähnchenschenkel (Fleisch und Haut) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 59.85 g

-

Kalorien 242.17 kcal

10%

Eiweiß 22.33 g

29%

Fett (Gesamtlipid) 15.50 g

18%

Asche 0.95 g

-

Kohlenhydrat 2.09 g

0%

Ballaststoffe 0.07 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 11.67 mg

1%

Eisen, Fe 1.21 mg

12%

Magnesium, Mg 21.33 mg

5%

Phosphor, P 173.50 mg

24%

Kalium, K 216.83 mg

4%

Natrium, Na 117.67 mg

9%

Zink, Zn 1.91 mg

17%

Kupfer, Cu 0.07 mg

7%

Mangan, Mn 0.03 mg

1%

Selen, Se 21.97 mcg

39%

Vitamin A 26.33 mcg

2%

Retinol 26.33 mcg

2%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 36.25 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.21 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.18 mcg

1%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.18 mcg

1%

Vitamin K (Phyllochinon) 2.40 mcg

2%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.09 mg

7%

Riboflavin 0.19 mg

14%

Niacin 5.54 mg

34%

Pantothensäure 0.91 mg

18%

Vitamin B-6 0.32 mg

24%

Folsäure 2.33 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 5.67 mcg

1%

Folat, DFE 9.67 mcg

2%

Cholin, total 57.68 mg

11%

Vitamin B-12 0.38 mcg

15%

Betain 8.65 mg

-

Tryptophan 0.24 g

29%

Threonin 0.94 g

39%

Isoleucin 1.05 g

52%

Leucin 1.68 g

36%

Lysin 1.85 g

45%

Methionin 0.58 g

32%

Cystin 0.27 g

15%

Phenylalanin 0.86 g

19%

Tyrosin 0.74 g

16%

Valin 1.05 g

42%

Arginin 1.47 g

24%

Histidin 0.64 g

30%

Alanin 1.33 g

20%

Asparaginsäure 2.01 g

16%

Glutaminsäure 3.40 g

25%

Glycin 1.43 g

40%

Prolin 1.10 g

24%

Serin 0.85 g

10%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 4.25 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.02 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.10 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 3.14 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.02 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.91 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g

Behensäure, GFA 22:0 0.01 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 6.35 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.03 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.82 g

EUFA 16:1 c 0.94 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.01 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 5.38 g

EUFA 18:1 c 5.44 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.10 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

EUFA 22:1 c 0.00 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 3.33 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 2.95 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 2.76 g

MUFA 18:2 CLAs 0.02 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.15 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.13 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.01 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.02 g

MUFA 20:3 0.03 g

Eicosatriensäure, MUFA 20:3 n-3, ω-3 0.00 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.03 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.11 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.01 g

Adreninsäure, MUFA 22:4 0.02 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.02 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.02 g

Transfettsäuren (TFA) 0.08 g

Transmonoensäuren 0.06 g

TFA 16:1 t 0.01 g

TFA 18:1 t 0.05 g

TFA 22:1 t 0.00 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.03 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.03 g

Cholesterin 107.33 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg