Hähnchenschenkel geschmort (Fleisch und Haut) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 61.93 g

-

Kalorien 229.00 kcal

9%

Eiweiß 22.57 g

30%

Fett (Gesamtlipid) 15.43 g

18%

Asche 0.91 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 11.00 mg

1%

Eisen, Fe 1.21 mg

12%

Magnesium, Mg 23.00 mg

5%

Phosphor, P 187.00 mg

26%

Kalium, K 245.00 mg

5%

Natrium, Na 76.00 mg

5%

Zink, Zn 1.64 mg

14%

Kupfer, Cu 0.05 mg

5%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 26.60 mcg

48%

Vitamin A 16.00 mcg

1%

Retinol 16.00 mcg

1%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 20.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.17 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.30 mcg

2%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.30 mcg

1%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.30 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.08 mg

6%

Riboflavin 0.16 mg

12%

Niacin 5.28 mg

32%

Pantothensäure 1.12 mg

22%

Vitamin B-6 0.39 mg

29%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 4.00 mcg

1%

Folat, DFE 4.00 mcg

1%

Cholin, total 63.30 mg

12%

Vitamin B-12 0.43 mcg

17%

Betain 13.30 mg

-

Tryptophan 0.20 g

24%

Threonin 0.92 g

38%

Isoleucin 0.89 g

44%

Leucin 1.64 g

35%

Lysin 1.78 g

43%

Methionin 0.54 g

29%

Cystin 0.23 g

12%

Phenylalanin 0.81 g

18%

Tyrosin 0.72 g

16%

Valin 0.97 g

38%

Arginin 1.59 g

26%

Histidin 0.59 g

27%

Alanin 1.43 g

21%

Asparaginsäure 1.99 g

16%

Glutaminsäure 3.27 g

24%

Glycin 1.82 g

51%

Prolin 1.25 g

27%

Serin 0.89 g

10%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 4.25 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.09 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 3.30 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.02 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.81 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g

Behensäure, GFA 22:0 0.01 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 6.49 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.03 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.95 g

EUFA 16:1 c 0.94 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.01 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 5.41 g

EUFA 18:1 c 5.36 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.08 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

EUFA 22:1 c 0.00 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.01 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.96 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 2.65 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 2.61 g

MUFA 18:2 CLAs 0.02 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.13 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.12 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.01 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.02 g

MUFA 20:3 0.03 g

Eicosatriensäure, MUFA 20:3 n-3, ω-3 0.00 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.03 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.09 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.01 g

Adreninsäure, MUFA 22:4 0.02 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.01 g

Transfettsäuren (TFA) 0.08 g

Transmonoensäuren 0.06 g

TFA 16:1 t 0.01 g

TFA 18:1 t 0.05 g

TFA 22:1 t 0.00 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.02 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.02 g

Cholesterin 139.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg