Hähnchenschenkel zubereitet (Fleisch und Haut) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 58.53 g

-

Kalorien 246.40 kcal

10%

Eiweiß 23.49 g

31%

Fett (Gesamtlipid) 15.28 g

18%

Asche 0.98 g

-

Kohlenhydrat 2.45 g

0%

Ballaststoffe 0.08 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 12.60 mg

1%

Eisen, Fe 1.32 mg

13%

Magnesium, Mg 22.00 mg

5%

Phosphor, P 176.80 mg

25%

Kalium, K 219.40 mg

4%

Natrium, Na 125.00 mg

9%

Zink, Zn 2.04 mg

18%

Kupfer, Cu 0.07 mg

7%

Mangan, Mn 0.03 mg

1%

Selen, Se 22.58 mcg

41%

Vitamin A 27.00 mcg

3%

Retinol 27.00 mcg

3%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 12.33 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.21 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.20 mcg

1%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.20 mcg

1%

Vitamin K (Phyllochinon) 2.50 mcg

2%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.09 mg

7%

Riboflavin 0.20 mg

15%

Niacin 5.72 mg

35%

Pantothensäure 1.06 mg

21%

Vitamin B-6 0.31 mg

23%

Folsäure 2.80 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 6.20 mcg

1%

Folat, DFE 11.00 mcg

2%

Cholin, total 61.67 mg

12%

Vitamin B-12 0.33 mcg

13%

Betain 8.27 mg

-

Tryptophan 0.25 g

31%

Threonin 0.99 g

41%

Isoleucin 1.11 g

55%

Leucin 1.75 g

38%

Lysin 1.93 g

46%

Methionin 0.61 g

34%

Cystin 0.29 g

16%

Phenylalanin 0.91 g

20%

Tyrosin 0.77 g

17%

Valin 1.11 g

44%

Arginin 1.53 g

25%

Histidin 0.67 g

31%

Alanin 1.39 g

21%

Asparaginsäure 2.10 g

17%

Glutaminsäure 3.57 g

26%

Glycin 1.51 g

43%

Prolin 1.16 g

25%

Serin 0.88 g

10%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 4.19 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.02 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.10 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 3.07 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.02 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.92 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g

Behensäure, GFA 22:0 0.01 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 6.23 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.03 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.79 g

EUFA 16:1 c 0.92 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.01 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 5.29 g

EUFA 18:1 c 5.27 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.10 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

EUFA 22:1 c 0.00 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 3.30 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 2.92 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 2.62 g

MUFA 18:2 CLAs 0.02 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.14 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.12 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.01 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.02 g

MUFA 20:3 0.03 g

Eicosatriensäure, MUFA 20:3 n-3, ω-3 0.00 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.03 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.11 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.01 g

Adreninsäure, MUFA 22:4 0.02 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.02 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.03 g

Transfettsäuren (TFA) 0.08 g

Transmonoensäuren 0.06 g

TFA 16:1 t 0.01 g

TFA 18:1 t 0.05 g

TFA 22:1 t 0.00 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.03 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.03 g

Cholesterin 109.20 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg