Hühnerfleisch zubereitet (Fleisch und Haut) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 56.30 g

-

Kalorien 254.00 kcal

11%

Eiweiß 25.77 g

34%

Fett (Gesamtlipid) 14.61 g

17%

Asche 0.99 g

-

Kohlenhydrat 3.14 g

1%

Ballaststoffe 0.10 g

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Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 16.50 mg

1%

Eisen, Fe 1.29 mg

12%

Magnesium, Mg 22.00 mg

5%

Phosphor, P 166.75 mg

23%

Kalium, K 202.00 mg

4%

Natrium, Na 131.25 mg

10%

Zink, Zn 1.85 mg

16%

Kupfer, Cu 0.07 mg

7%

Mangan, Mn 0.03 mg

1%

Selen, Se 22.28 mcg

40%

Fluorid, F 14.70 mcg

0%

Vitamin A 36.75 mcg

4%

Retinol 36.75 mcg

4%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.60 mg

4%

Vitamin D (D2 + D3) 0.08 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.08 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 2.33 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.08 mg

6%

Riboflavin 0.17 mg

13%

Niacin 7.53 mg

47%

Pantothensäure 0.92 mg

18%

Vitamin B-6 0.33 mg

25%

Folsäure 3.25 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 6.00 mcg

1%

Folat, DFE 11.50 mcg

2%

Cholin, total 66.65 mg

13%

Vitamin B-12 0.27 mcg

11%

Betain 8.65 mg

-

Tryptophan 0.29 g

36%

Threonin 1.06 g

44%

Isoleucin 1.29 g

64%

Leucin 1.88 g

40%

Lysin 2.08 g

50%

Methionin 0.68 g

37%

Cystin 0.35 g

19%

Phenylalanin 1.01 g

22%

Tyrosin 0.83 g

18%

Valin 1.25 g

50%

Arginin 1.60 g

26%

Histidin 0.76 g

36%

Alanin 1.48 g

22%

Asparaginsäure 2.28 g

18%

Glutaminsäure 3.88 g

28%

Glycin 1.62 g

46%

Prolin 1.27 g

28%

Serin 0.92 g

11%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 3.99 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.02 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.11 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.82 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.95 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 5.81 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.65 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 4.99 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.11 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 3.31 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 2.90 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.14 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.11 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.01 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.02 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.04 g

Cholesterin 85.75 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg