Hühnerbrust zubereitet (Fleisch und Haut) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 59.22 g

-

Kalorien 215.75 kcal

9%

Eiweiß 28.47 g

37%

Fett (Gesamtlipid) 9.32 g

11%

Asche 1.06 g

-

Kohlenhydrat 2.66 g

0%

Ballaststoffe 0.10 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 15.75 mg

1%

Eisen, Fe 1.11 mg

11%

Magnesium, Mg 25.75 mg

6%

Phosphor, P 197.00 mg

28%

Kalium, K 220.75 mg

4%

Natrium, Na 121.00 mg

9%

Zink, Zn 1.01 mg

9%

Kupfer, Cu 0.05 mg

5%

Mangan, Mn 0.03 mg

1%

Selen, Se 24.60 mcg

44%

Vitamin A 22.00 mcg

2%

Retinol 22.00 mcg

2%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.53 mg

3%

Vitamin D (D2 + D3) 0.10 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.10 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.97 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.08 mg

6%

Riboflavin 0.13 mg

9%

Niacin 11.20 mg

69%

Pantothensäure 0.83 mg

16%

Vitamin B-6 0.46 mg

35%

Folsäure 2.75 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 4.25 mcg

1%

Folat, DFE 8.75 mcg

2%

Cholin, total 67.33 mg

13%

Vitamin B-12 0.29 mcg

12%

Betain 9.37 mg

-

Tryptophan 0.33 g

40%

Threonin 1.18 g

49%

Isoleucin 1.45 g

72%

Leucin 2.10 g

45%

Lysin 2.34 g

57%

Methionin 0.77 g

42%

Cystin 0.38 g

20%

Phenylalanin 1.12 g

25%

Tyrosin 0.94 g

21%

Valin 1.40 g

55%

Arginin 1.75 g

28%

Histidin 0.85 g

40%

Alanin 1.61 g

24%

Asparaginsäure 2.52 g

20%

Glutaminsäure 4.29 g

31%

Glycin 1.65 g

47%

Prolin 1.32 g

29%

Serin 1.00 g

12%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 2.56 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.07 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.81 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.62 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 3.72 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.39 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 3.22 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.08 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.07 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.81 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.09 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.07 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.01 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.03 g

Cholesterin 83.25 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg