Hühnerbrust (Fleisch und Haut) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 61.27 g

-

Kalorien 207.00 kcal

9%

Eiweiß 26.94 g

35%

Fett (Gesamtlipid) 9.30 g

11%

Asche 1.05 g

-

Kohlenhydrat 2.13 g

0%

Ballaststoffe 0.08 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 14.80 mg

1%

Eisen, Fe 1.03 mg

10%

Magnesium, Mg 25.60 mg

6%

Phosphor, P 192.40 mg

27%

Kalium, K 220.60 mg

4%

Natrium, Na 109.40 mg

8%

Zink, Zn 0.97 mg

8%

Kupfer, Cu 0.05 mg

5%

Mangan, Mn 0.03 mg

1%

Selen, Se 23.00 mcg

41%

Vitamin A 22.40 mcg

2%

Retinol 22.40 mcg

2%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.47 mg

3%

Vitamin D (D2 + D3) 0.18 mcg

1%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.10 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.73 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.07 mg

6%

Riboflavin 0.12 mg

9%

Niacin 10.94 mg

68%

Pantothensäure 0.82 mg

16%

Vitamin B-6 0.48 mg

36%

Folsäure 2.20 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 4.20 mcg

1%

Folat, DFE 7.80 mcg

1%

Cholin, total 67.27 mg

13%

Vitamin B-12 0.30 mcg

12%

Betain 9.23 mg

-

Tryptophan 0.31 g

38%

Threonin 1.12 g

46%

Isoleucin 1.37 g

68%

Leucin 1.99 g

43%

Lysin 2.21 g

54%

Methionin 0.73 g

40%

Cystin 0.36 g

19%

Phenylalanin 1.06 g

24%

Tyrosin 0.89 g

20%

Valin 1.32 g

52%

Arginin 1.66 g

27%

Histidin 0.81 g

38%

Alanin 1.52 g

23%

Asparaginsäure 2.39 g

19%

Glutaminsäure 4.05 g

29%

Glycin 1.56 g

44%

Prolin 1.25 g

27%

Serin 0.95 g

11%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 2.58 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.07 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.84 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.61 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 3.74 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.41 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 3.21 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.08 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.05 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.79 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.09 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.06 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.01 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.02 g

Transfettsäuren (TFA) 0.11 g

Cholesterin 79.40 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg