Hühnerbrust – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 64.13 g

-

Kalorien 178.73 kcal

7%

Eiweiß 28.48 g

37%

Fett (Gesamtlipid) 6.08 g

7%

Asche 1.09 g

-

Kohlenhydrat 1.01 g

0%

Ballaststoffe 0.04 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 12.18 mg

1%

Eisen, Fe 0.87 mg

8%

Magnesium, Mg 27.82 mg

6%

Phosphor, P 210.27 mg

30%

Kalium, K 262.73 mg

5%

Natrium, Na 82.45 mg

6%

Zink, Zn 0.95 mg

8%

Kupfer, Cu 0.05 mg

5%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 24.93 mcg

45%

Vitamin A 14.55 mcg

1%

Retinol 14.55 mcg

1%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.43 mg

2%

Vitamin D (D2 + D3) 0.10 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.07 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.01 mcg

0%

Vitamin K (Menachinon-4) 9.75 mcg

8%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.08 mg

6%

Riboflavin 0.14 mg

10%

Niacin 11.17 mg

69%

Pantothensäure 1.04 mg

20%

Vitamin B-6 0.62 mg

47%

Folsäure 1.22 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 4.56 mcg

1%

Folat, DFE 6.56 mcg

1%

Cholin, total 83.93 mg

16%

Vitamin B-12 0.28 mcg

11%

Betain 8.23 mg

-

Tryptophan 0.34 g

42%

Threonin 1.22 g

50%

Isoleucin 1.45 g

72%

Leucin 2.18 g

47%

Lysin 2.47 g

60%

Methionin 0.77 g

42%

Cystin 0.35 g

19%

Phenylalanin 1.13 g

25%

Tyrosin 0.97 g

21%

Valin 1.42 g

56%

Arginin 1.79 g

29%

Histidin 0.92 g

43%

Alanin 1.61 g

24%

Asparaginsäure 2.57 g

21%

Glutaminsäure 4.26 g

31%

Glycin 1.47 g

41%

Prolin 1.16 g

25%

Serin 1.02 g

12%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.69 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.04 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.19 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.00 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.40 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 2.35 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.26 g

EUFA 16:1 c 0.13 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 2.02 g

EUFA 18:1 c 0.90 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.05 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

EUFA 22:1 c 0.00 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.34 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.13 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 0.50 g

MUFA 18:2 CLAs 0.00 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.05 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.02 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

MUFA 18:3 i 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.01 g

MUFA 20:3 0.02 g

Eicosatriensäure, MUFA 20:3 n-3, ω-3 0.00 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.02 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.06 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.01 g

Adreninsäure, MUFA 22:4 0.02 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.02 g

Transfettsäuren (TFA) 0.03 g

Transmonoensäuren 0.01 g

TFA 16:1 t 0.00 g

TFA 18:1 t 0.01 g

TFA 22:1 t 0.00 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.00 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.00 g

Cholesterin 85.73 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg