Hühnerbrust zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 62.45 g

-

Kalorien 186.00 kcal

8%

Eiweiß 29.99 g

39%

Fett (Gesamtlipid) 6.11 g

7%

Asche 1.09 g

-

Kohlenhydrat 1.24 g

0%

Ballaststoffe 0.04 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 13.11 mg

1%

Eisen, Fe 0.94 mg

9%

Magnesium, Mg 28.11 mg

7%

Phosphor, P 214.00 mg

30%

Kalium, K 259.56 mg

5%

Natrium, Na 88.78 mg

6%

Zink, Zn 0.99 mg

9%

Kupfer, Cu 0.05 mg

5%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 26.09 mcg

47%

Vitamin A 14.11 mcg

1%

Retinol 14.11 mcg

1%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.43 mg

2%

Vitamin D (D2 + D3) 0.08 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.08 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.26 mcg

1%

Vitamin K (Menachinon-4) 11.10 mcg

9%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.08 mg

6%

Riboflavin 0.14 mg

10%

Niacin 11.48 mg

71%

Pantothensäure 1.02 mg

20%

Vitamin B-6 0.61 mg

47%

Folsäure 1.57 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 4.00 mcg

1%

Folat, DFE 6.57 mcg

1%

Cholin, total 86.26 mg

17%

Vitamin B-12 0.28 mcg

11%

Betain 8.31 mg

-

Tryptophan 0.35 g

44%

Threonin 1.28 g

53%

Isoleucin 1.53 g

76%

Leucin 2.29 g

49%

Lysin 2.59 g

63%

Methionin 0.81 g

44%

Cystin 0.37 g

20%

Phenylalanin 1.19 g

27%

Tyrosin 1.02 g

23%

Valin 1.50 g

59%

Arginin 1.87 g

30%

Histidin 0.96 g

45%

Alanin 1.69 g

25%

Asparaginsäure 2.70 g

22%

Glutaminsäure 4.49 g

33%

Glycin 1.55 g

44%

Prolin 1.24 g

27%

Serin 1.07 g

12%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.71 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.04 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.20 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.00 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.42 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 2.37 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.01 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.25 g

EUFA 16:1 c 0.15 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 2.05 g

EUFA 18:1 c 1.06 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.05 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

EUFA 22:1 c 0.00 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.37 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.15 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 0.59 g

MUFA 18:2 CLAs 0.00 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.06 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.03 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

MUFA 18:3 i 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.01 g

MUFA 20:3 0.02 g

Eicosatriensäure, MUFA 20:3 n-3, ω-3 0.00 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.02 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.07 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.01 g

Adreninsäure, MUFA 22:4 0.02 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.02 g

Transfettsäuren (TFA) 0.01 g

Transmonoensäuren 0.01 g

TFA 16:1 t 0.00 g

TFA 18:1 t 0.01 g

TFA 22:1 t 0.00 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.00 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.00 g

Cholesterin 89.56 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg