Hühnerbrust (nur Fleisch) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 66.52 g

-

Kalorien 155.17 kcal

6%

Eiweiß 29.76 g

39%

Fett (Gesamtlipid) 3.39 g

4%

Asche 1.13 g

-

Kohlenhydrat 0.09 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 10.00 mg

1%

Eisen, Fe 0.73 mg

7%

Magnesium, Mg 29.67 mg

7%

Phosphor, P 225.17 mg

32%

Kalium, K 297.83 mg

6%

Natrium, Na 60.00 mg

4%

Zink, Zn 0.93 mg

8%

Kupfer, Cu 0.04 mg

4%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 26.53 mcg

48%

Vitamin A 8.00 mcg

0%

Retinol 8.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.40 mg

2%

Vitamin D (D2 + D3) 0.05 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.05 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.20 mcg

1%

Vitamin K (Menachinon-4) 9.75 mcg

8%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.08 mg

6%

Riboflavin 0.16 mg

11%

Niacin 11.36 mg

70%

Pantothensäure 1.23 mg

24%

Vitamin B-6 0.74 mg

57%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 5.00 mcg

1%

Folat, DFE 5.00 mcg

1%

Cholin, total 95.03 mg

19%

Vitamin B-12 0.26 mcg

10%

Betain 7.57 mg

-

Tryptophan 0.36 g

45%

Threonin 1.29 g

53%

Isoleucin 1.52 g

75%

Leucin 2.34 g

50%

Lysin 2.69 g

65%

Methionin 0.80 g

44%

Cystin 0.35 g

19%

Phenylalanin 1.19 g

27%

Tyrosin 1.04 g

23%

Valin 1.51 g

60%

Arginin 1.90 g

31%

Histidin 1.01 g

48%

Alanin 1.68 g

25%

Asparaginsäure 2.72 g

22%

Glutaminsäure 4.44 g

32%

Glycin 1.39 g

39%

Prolin 1.09 g

24%

Serin 1.08 g

12%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.95 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.02 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.66 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.00 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.23 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.19 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.13 g

EUFA 16:1 c 0.13 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.03 g

EUFA 18:1 c 0.90 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.02 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

EUFA 22:1 c 0.00 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.75 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.58 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 0.50 g

MUFA 18:2 CLAs 0.00 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.03 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.02 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

MUFA 18:3 i 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.01 g

MUFA 20:3 0.02 g

Eicosatriensäure, MUFA 20:3 n-3, ω-3 0.00 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.02 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.07 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.01 g

Adreninsäure, MUFA 22:4 0.02 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.01 g

Transfettsäuren (TFA) 0.01 g

Transmonoensäuren 0.01 g

TFA 16:1 t 0.00 g

TFA 18:1 t 0.01 g

TFA 22:1 t 0.00 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.00 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.00 g

Cholesterin 91.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg