Hühnerleber – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 69.50 g

-

Kalorien 152.67 kcal

6%

Eiweiß 22.39 g

29%

Fett (Gesamtlipid) 5.92 g

7%

Asche 1.30 g

-

Kohlenhydrat 0.90 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 9.67 mg

0%

Eisen, Fe 11.17 mg

111%

Magnesium, Mg 23.67 mg

5%

Phosphor, P 381.33 mg

54%

Kalium, K 269.33 mg

5%

Natrium, Na 79.67 mg

6%

Zink, Zn 3.55 mg

32%

Kupfer, Cu 0.51 mg

56%

Mangan, Mn 0.33 mg

14%

Selen, Se 75.07 mcg

136%

Vitamin A 3857.67 mcg

428%

Retinol 3853.67 mcg

428%

Carotin, beta 39.00 mcg

0%

Carotin, alpha 11.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 11.00 mcg

-

Lycopin 28.67 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 27.67 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.76 mg

5%

Vitamin E, hinzugefügt 0.00 mg

-

Tocopherol, beta 0.00 mg

-

Tocopherol, gamma 0.33 mg

-

Tocopherol, delta 0.00 mg

-

Tocotrienol, alpha 0.00 mg

-

Tocotrienol, beta 0.00 mg

-

Tocotrienol, gamma 0.00 mg

-

Tocotrienol, delta 0.00 mg

-

Vitamin D (D2 + D3), IE 0.00 ie

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Dihydrophyllochinon) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 16.17 mg

17%

Thiamin 0.30 mg

24%

Riboflavin 2.03 mg

156%

Niacin 11.57 mg

72%

Pantothensäure 7.07 mg

141%

Vitamin B-6 0.82 mg

62%

Folat, gesamt 575.33 mcg

143%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 575.33 mcg

143%

Folat, DFE 575.33 mcg

143%

Cholin, total 270.40 mg

54%

Vitamin B-12 18.19 mcg

757%

Vitamin B-12, hinzugefügt 0.00 mcg

-

Betain 16.90 mg

-

Tryptophan 0.23 g

28%

Threonin 0.94 g

39%

Isoleucin 1.05 g

52%

Leucin 1.96 g

42%

Lysin 1.73 g

42%

Methionin 0.56 g

31%

Cystin 0.35 g

19%

Phenylalanin 1.07 g

24%

Tyrosin 0.85 g

19%

Valin 1.29 g

51%

Arginin 1.42 g

23%

Histidin 0.66 g

31%

Alanin 1.29 g

19%

Asparaginsäure 2.07 g

16%

Glutaminsäure 2.71 g

19%

Glycin 1.10 g

31%

Prolin 0.94 g

20%

Serin 0.95 g

11%

Hydroxyprolin 0.04 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.89 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.01 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.03 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.00 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.83 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g

Behensäure, GFA 22:0 0.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.35 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.12 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.22 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.02 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.52 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.40 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 0.64 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.00 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.01 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.01 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.01 g

MUFA 20:3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.45 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.08 g

Cholesterin 490.67 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg