Gebratene Hühnerleber – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 65.22 g

-

Kalorien 172.00 kcal

7%

Eiweiß 25.78 g

34%

Fett (Gesamtlipid) 6.43 g

7%

Asche 1.47 g

-

Kohlenhydrat 1.11 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 10.00 mg

1%

Eisen, Fe 12.88 mg

128%

Magnesium, Mg 27.00 mg

6%

Phosphor, P 442.00 mg

63%

Kalium, K 315.00 mg

6%

Natrium, Na 92.00 mg

7%

Zink, Zn 4.01 mg

36%

Kupfer, Cu 0.54 mg

59%

Mangan, Mn 0.38 mg

16%

Selen, Se 88.20 mcg

160%

Vitamin A 4296.00 mcg

477%

Retinol 4293.00 mcg

476%

Carotin, beta 31.00 mcg

0%

Carotin, alpha 11.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 11.00 mcg

-

Lycopin 25.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.77 mg

5%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 2.70 mg

3%

Thiamin 0.29 mg

24%

Riboflavin 2.31 mg

177%

Niacin 13.93 mg

87%

Pantothensäure 8.32 mg

166%

Vitamin B-6 0.84 mg

64%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 560.00 mcg

140%

Folat, DFE 560.00 mcg

140%

Cholin, total 326.80 mg

65%

Vitamin B-12 21.13 mcg

880%

Betain 21.00 mg

-

Tryptophan 0.26 g

32%

Threonin 1.08 g

44%

Isoleucin 1.21 g

60%

Leucin 2.24 g

48%

Lysin 1.98 g

48%

Methionin 0.64 g

35%

Cystin 0.40 g

22%

Phenylalanin 1.22 g

27%

Tyrosin 0.97 g

22%

Valin 1.48 g

59%

Arginin 1.62 g

26%

Histidin 0.75 g

35%

Alanin 1.47 g

22%

Asparaginsäure 2.36 g

19%

Glutaminsäure 3.11 g

22%

Glycin 1.26 g

36%

Prolin 1.08 g

23%

Serin 1.09 g

13%

Hydroxyprolin 0.04 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 2.03 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.01 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.09 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.00 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.91 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g

Behensäure, GFA 22:0 0.02 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.39 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.12 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.25 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.02 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.27 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.00 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 0.71 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.00 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.01 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.01 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.02 g

MUFA 20:3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.51 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.10 g

Cholesterin 564.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg