Geschmorte Hühnerleber – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 66.81 g

-

Kalorien 167.00 kcal

7%

Eiweiß 24.46 g

32%

Fett (Gesamtlipid) 6.51 g

7%

Asche 1.36 g

-

Kohlenhydrat 0.87 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 11.00 mg

1%

Eisen, Fe 11.63 mg

116%

Magnesium, Mg 25.00 mg

6%

Phosphor, P 405.00 mg

57%

Kalium, K 263.00 mg

5%

Natrium, Na 76.00 mg

5%

Zink, Zn 3.98 mg

36%

Kupfer, Cu 0.50 mg

55%

Mangan, Mn 0.36 mg

15%

Selen, Se 82.40 mcg

149%

Vitamin A 3981.00 mcg

442%

Retinol 3978.00 mcg

442%

Carotin, beta 30.00 mcg

0%

Carotin, alpha 11.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 11.00 mcg

-

Lycopin 21.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 83.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.82 mg

5%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 27.90 mg

31%

Thiamin 0.29 mg

24%

Riboflavin 1.99 mg

153%

Niacin 11.05 mg

69%

Pantothensäure 6.67 mg

133%

Vitamin B-6 0.76 mg

58%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 578.00 mcg

144%

Folat, DFE 578.00 mcg

144%

Cholin, total 290.00 mg

57%

Vitamin B-12 16.85 mcg

702%

Betain 12.80 mg

-

Tryptophan 0.25 g

31%

Threonin 1.02 g

42%

Isoleucin 1.14 g

57%

Leucin 2.13 g

46%

Lysin 1.88 g

45%

Methionin 0.61 g

33%

Cystin 0.38 g

21%

Phenylalanin 1.16 g

26%

Tyrosin 0.92 g

20%

Valin 1.41 g

56%

Arginin 1.54 g

25%

Histidin 0.71 g

34%

Alanin 1.40 g

21%

Asparaginsäure 2.24 g

18%

Glutaminsäure 2.95 g

21%

Glycin 1.20 g

34%

Prolin 1.02 g

22%

Serin 1.04 g

12%

Hydroxyprolin 0.04 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 2.06 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.01 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.11 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.00 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.92 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g

Behensäure, GFA 22:0 0.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.42 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.12 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.28 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.02 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.99 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.72 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 0.72 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.00 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.01 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.01 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.02 g

MUFA 20:3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.51 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.09 g

Cholesterin 563.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg