Fígado de galinha estufado - composição, benefícios e malefícios

Água 66.81 g

-

Calorias 167.00 kcal

7%

Proteína 24.46 g

32%

Gordura (lipídios) 6.51 g

7%

Cinzas 1.36 g

-

Carboidrato 0.87 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.00 g

-

Cálcio, Ca 11.00 mg

1%

Ferro, Fe 11.63 mg

116%

Magnésio, Mg 25.00 mg

6%

Fósforo, P 405.00 mg

57%

Potássio, K 263.00 mg

5%

Sódio, Na 76.00 mg

5%

Zinco, Zn 3.98 mg

36%

Cobre, Cu 0.50 mg

55%

Manganês, Mn 0.36 mg

15%

Selênio, Se 82.40 mcg

149%

Vitamina A 3981.00 mcg

442%

Retinol 3978.00 mcg

442%

Caroteno, beta 30.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 11.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 11.00 mcg

-

Licopeno 21.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 83.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.82 mg

5%

Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamina D3 (colecalciferol) 0.00 mcg

0%

Vitamina K (filoquinona) 0.00 mcg

0%

Vitamina C, ácido ascórbico total 27.90 mg

31%

Tiamina 0.29 mg

24%

Riboflavina 1.99 mg

153%

Niacina 11.05 mg

69%

Ácido pantotênico 6.67 mg

133%

Vitamina B-6 0.76 mg

58%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 578.00 mcg

144%

Folato, DFE 578.00 mcg

144%

Colina, total 290.00 mg

57%

Vitamina B-12 16.85 mcg

702%

Betaína 12.80 mg

-

Triptofano 0.25 g

31%

Treonina 1.02 g

42%

Isoleucina 1.14 g

57%

Leucina 2.13 g

46%

Lisina 1.88 g

45%

Metionina 0.61 g

33%

Cistina 0.38 g

21%

Fenilalanina 1.16 g

26%

Tirosina 0.92 g

20%

Valina 1.41 g

56%

arginina 1.54 g

25%

Histidina 0.71 g

34%

Alanina 1.40 g

21%

Ácido aspártico 2.24 g

18%

Ácido glutâmico 2.95 g

21%

Glicina 1.20 g

34%

Prolina 1.02 g

22%

Serina 1.04 g

12%

Hidroxiprolina 0.04 g

-

Ácidos graxos saturados (AGS) 2.06 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.01 g

Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.00 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 1.11 g

Ácido margárico, AGS 17:0 0.00 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.92 g

Ácido araquídico, AGS 20:0 0.00 g

Ácido beénico, AGS 22:0 0.01 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 1.42 g

Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g

AGMI 15:1 0.00 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.12 g

Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.00 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 1.28 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.02 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 1.99 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.72 g

AGPI 18:2 n-6 c,c 0.72 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.00 g

Ácido alfa-linolênico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.01 g

Ácido gama-linolênico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.01 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.02 g

AGPI 20:3 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.51 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Ácidos graxos trans (AGT) 0.09 g

Colesterol 563.00 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg