Fígado de galinha - composição, benefícios e malefícios

Água 69.50 g

-

Calorias 152.67 kcal

6%

Proteína 22.39 g

29%

Gordura (lipídios) 5.92 g

7%

Cinzas 1.30 g

-

Carboidrato 0.90 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.00 g

-

Cálcio, Ca 9.67 mg

0%

Ferro, Fe 11.17 mg

111%

Magnésio, Mg 23.67 mg

5%

Fósforo, P 381.33 mg

54%

Potássio, K 269.33 mg

5%

Sódio, Na 79.67 mg

6%

Zinco, Zn 3.55 mg

32%

Cobre, Cu 0.51 mg

56%

Manganês, Mn 0.33 mg

14%

Selênio, Se 75.07 mcg

136%

Vitamina A 3857.67 mcg

428%

Retinol 3853.67 mcg

428%

Caroteno, beta 39.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 11.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 11.00 mcg

-

Licopeno 28.67 mcg

-

Luteína + zeaxantina 27.67 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.76 mg

5%

Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamina D3 (colecalciferol) 0.00 mcg

0%

Vitamina K (filoquinona) 0.00 mcg

0%

Vitamina C, ácido ascórbico total 16.17 mg

17%

Tiamina 0.30 mg

24%

Riboflavina 2.03 mg

156%

Niacina 11.57 mg

72%

Ácido pantotênico 7.07 mg

141%

Vitamina B-6 0.82 mg

62%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 575.33 mcg

143%

Folato, DFE 575.33 mcg

143%

Colina, total 270.40 mg

54%

Vitamina B-12 18.19 mcg

757%

Betaína 16.90 mg

-

Triptofano 0.23 g

28%

Treonina 0.94 g

39%

Isoleucina 1.05 g

52%

Leucina 1.96 g

42%

Lisina 1.73 g

42%

Metionina 0.56 g

31%

Cistina 0.35 g

19%

Fenilalanina 1.07 g

24%

Tirosina 0.85 g

19%

Valina 1.29 g

51%

arginina 1.42 g

23%

Histidina 0.66 g

31%

Alanina 1.29 g

19%

Ácido aspártico 2.07 g

16%

Ácido glutâmico 2.71 g

19%

Glicina 1.10 g

31%

Prolina 0.94 g

20%

Serina 0.95 g

11%

Hidroxiprolina 0.04 g

-

Ácidos graxos saturados (AGS) 1.89 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.01 g

Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.00 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 1.03 g

Ácido margárico, AGS 17:0 0.00 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.83 g

Ácido araquídico, AGS 20:0 0.00 g

Ácido beénico, AGS 22:0 0.01 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 1.35 g

Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g

AGMI 15:1 0.00 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.12 g

Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.00 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 1.22 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.02 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 1.52 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.40 g

AGPI 18:2 n-6 c,c 0.64 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.00 g

Ácido alfa-linolênico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.01 g

Ácido gama-linolênico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.01 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.01 g

AGPI 20:3 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.45 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Ácidos graxos trans (AGT) 0.08 g

Colesterol 490.67 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg