Fígado de galinha cru - composição, benefícios e malefícios

Água 76.46 g

-

Calorias 119.00 kcal

5%

Proteína 16.92 g

22%

Gordura (lipídios) 4.83 g

5%

Cinzas 1.06 g

-

Carboidrato 0.73 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.00 g

-

Cálcio, Ca 8.00 mg

0%

Ferro, Fe 8.99 mg

89%

Magnésio, Mg 19.00 mg

4%

Fósforo, P 297.00 mg

42%

Potássio, K 230.00 mg

4%

Sódio, Na 71.00 mg

5%

Zinco, Zn 2.67 mg

24%

Cobre, Cu 0.49 mg

54%

Manganês, Mn 0.26 mg

11%

Selênio, Se 54.60 mcg

99%

Vitamina A 3296.00 mcg

366%

Retinol 3290.00 mcg

365%

Caroteno, beta 56.00 mcg

1%

Caroteno, alfa 11.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 11.00 mcg

-

Licopeno 40.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.70 mg

4%

Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamina D3 (colecalciferol) 0.00 mcg

0%

Vitamina K (filoquinona) 0.00 mcg

0%

Vitamina C, ácido ascórbico total 17.90 mg

19%

Tiamina 0.31 mg

25%

Riboflavina 1.78 mg

136%

Niacina 9.73 mg

60%

Ácido pantotênico 6.23 mg

124%

Vitamina B-6 0.85 mg

65%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 588.00 mcg

147%

Folato, DFE 588.00 mcg

147%

Colina, total 194.40 mg

38%

Vitamina B-12 16.58 mcg

690%

Betaína 16.90 mg

-

Triptofano 0.18 g

21%

Treonina 0.73 g

30%

Isoleucina 0.81 g

40%

Leucina 1.51 g

32%

Lisina 1.33 g

32%

Metionina 0.43 g

24%

Cistina 0.27 g

15%

Fenilalanina 0.82 g

18%

Tirosina 0.65 g

14%

Valina 1.00 g

39%

arginina 1.09 g

17%

Histidina 0.51 g

24%

Alanina 0.99 g

15%

Ácido aspártico 1.59 g

13%

Ácido glutâmico 2.09 g

15%

Glicina 0.85 g

24%

Prolina 0.73 g

16%

Serina 0.74 g

8%

Hidroxiprolina 0.04 g

-

Ácidos graxos saturados (AGS) 1.56 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.01 g

Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.00 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.88 g

Ácido margárico, AGS 17:0 0.00 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.66 g

Ácido araquídico, AGS 20:0 0.00 g

Ácido beénico, AGS 22:0 0.01 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 1.25 g

Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g

AGMI 15:1 0.00 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.11 g

Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.00 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 1.13 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.02 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 1.31 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.48 g

AGPI 18:2 n-6 c,c 0.48 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.01 g

Ácido alfa-linolênico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.01 g

Ácido gama-linolênico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.01 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.01 g

AGPI 20:3 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.33 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Ácidos graxos trans (AGT) 0.07 g

Colesterol 345.00 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg