Hühnerrücken – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 56.36 g

2%

Kalorien 268.00 kcal

11%

Eiweiß 23.89 g

31%

Fette 17.34 g

20%

Asche 0.94 g

-

Kohlenhydrate 2.49 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 21.11 mg

2%

Eisen Fe 1.34 mg

13%

Magnesium Mg 19.89 mg

4%

Phosphor P 145.78 mg

20%

Kalium K 195.00 mg

4%

Natrium Na 107.33 mg

8%

Zink Zn 2.17 mg

19%

Kupfer Cu 0.07 mg

8%

Mangan Mn 0.03 mg

1%

Selen Se 19.38 mcg

35%

Vitamin A 47.44 mcg

5%

Retinol 53.38 mcg

5%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.28 mg

1%

Vitamin D Calciferol 0.10 mcg

0%

Vitamin D3 Cholecalciferol 0.10 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 3.10 mcg

2%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.18 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.08 mg

6%

Vitamin B2 Riboflavin 0.19 mg

14%

Vitamin B3 Niacin 6.11 mg

38%

Vitamin B4 Cholin 56.70 mg

11%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.99 mg

19%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.26 mg

20%

Folsäure 2.25 mcg

-

Folate 7.33 mcg

1%

Vitamin B9 Folate DFE 11.25 mcg

2%

Vitamin B12 Cobalamin 0.27 mcg

11%

Betain 4.80 mg

-

Tryptophan 0.27 g

33%

Threonin 0.99 g

41%

Isoleucin 1.21 g

60%

Leucin 1.76 g

38%

Lysin 1.95 g

47%

Methionin 0.64 g

35%

Cystin 0.32 g

17%

Phenylalanin 0.94 g

21%

Tyrosin 0.78 g

17%

Valin 1.17 g

46%

Arginin 1.47 g

24%

Histidin 0.71 g

33%

Alanin 1.36 g

20%

Asparaginsäure 2.11 g

17%

Glutaminsäure 3.60 g

26%

Glycin 1.42 g

40%

Prolin 1.13 g

25%

Serin 0.84 g

10%

Gesättigte Fettsäuren 4.77 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.04 g

Myristinsäure 0.13 g

Palmitinsäure 3.36 g

Stearinsäure 1.11 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 6.80 g

Hexadecensäure 0.83 g

Octadecensäure 5.76 g

Gondosäure Omega-9 0.12 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3.95 g

Octadecadiensäure 3.43 g

Octadecatriensäure 0.17 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.16 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.02 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.03 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.06 g

Cholesterin 85.67 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg