Hühnerrücken zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 53.41 g

2%

Kalorien 279.43 kcal

12%

Eiweiß 25.91 g

34%

Fette 17.35 g

20%

Asche 0.99 g

-

Kohlenhydrate 3.20 g

1%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 22.86 mg

2%

Eisen Fe 1.44 mg

14%

Magnesium Mg 20.29 mg

5%

Phosphor P 149.71 mg

21%

Kalium K 201.00 mg

4%

Natrium Na 117.14 mg

9%

Zink Zn 2.35 mg

21%

Kupfer Cu 0.08 mg

8%

Mangan Mn 0.03 mg

1%

Selen Se 21.26 mcg

38%

Vitamin A 46.00 mcg

5%

Retinol 53.67 mcg

5%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.27 mg

1%

Vitamin D Calciferol 0.10 mcg

0%

Vitamin D3 Cholecalciferol 0.10 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 3.45 mcg

2%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.08 mg

6%

Vitamin B2 Riboflavin 0.21 mg

15%

Vitamin B3 Niacin 6.21 mg

38%

Vitamin B4 Cholin 56.70 mg

11%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.98 mg

19%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.26 mg

20%

Folsäure 3.00 mcg

-

Folate 7.29 mcg

1%

Vitamin B9 Folate DFE 12.50 mcg

3%

Vitamin B12 Cobalamin 0.26 mcg

10%

Betain 4.80 mg

-

Tryptophan 0.30 g

36%

Threonin 1.07 g

44%

Isoleucin 1.32 g

65%

Leucin 1.91 g

41%

Lysin 2.11 g

51%

Methionin 0.69 g

38%

Cystin 0.35 g

19%

Phenylalanin 1.02 g

23%

Tyrosin 0.85 g

19%

Valin 1.27 g

50%

Arginin 1.59 g

26%

Histidin 0.77 g

36%

Alanin 1.47 g

22%

Asparaginsäure 2.29 g

18%

Glutaminsäure 3.92 g

28%

Glycin 1.53 g

43%

Prolin 1.23 g

27%

Serin 0.92 g

11%

Gesättigte Fettsäuren 4.72 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.04 g

Myristinsäure 0.12 g

Palmitinsäure 3.30 g

Stearinsäure 1.13 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 6.73 g

Hexadecensäure 0.80 g

Octadecensäure 5.73 g

Gondosäure Omega-9 0.12 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3.99 g

Octadecadiensäure 3.45 g

Octadecatriensäure 0.17 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.17 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.02 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.03 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.06 g

Cholesterin 87.29 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg