Geschmorter Hühnerhals (Fleisch und Haut) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
10%
247 kcal
Kalorien
26%
20 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrat
21%
18 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 61.73 g
-
Kalorien 247.00 kcal
10%
Eiweiß 19.61 g
26%
Fett (Gesamtlipid) 18.10 g
21%
Asche 0.61 g
-
Kohlenhydrat 0.00 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Zucker 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 27.00 mg
2%
Eisen, Fe 2.30 mg
23%
Magnesium, Mg 13.00 mg
3%
Phosphor, P 122.00 mg
17%
Kalium, K 108.00 mg
2%
Natrium, Na 52.00 mg
4%
Zink, Zn 2.72 mg
24%
Kupfer, Cu 0.10 mg
10%
Mangan, Mn 0.05 mg
2%
Selen, Se 17.30 mcg
31%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 48.00 mcg
5%
Retinol 48.00 mcg
5%
Carotin, beta 0.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.27 mg
1%
Vitamin D (D2 + D3) 0.10 mcg
0%
Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.10 mcg
0%
Vitamin K (Phyllochinon) 3.90 mcg
3%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg
0%
Thiamin 0.04 mg
3%
Riboflavin 0.25 mg
19%
Niacin 3.32 mg
20%
Pantothensäure 0.53 mg
10%
Vitamin B-6 0.10 mg
7%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 3.00 mcg
0%
Folat, DFE 3.00 mcg
0%
Cholin, total 49.30 mg
9%
Vitamin B-12 0.14 mcg
5%
Aminosäuren
Betain 4.20 mg
-
Tryptophan 0.20 g
25%
Threonin 0.78 g
32%
Isoleucin 0.87 g
43%
Leucin 1.34 g
29%
Lysin 1.47 g
35%
Methionin 0.48 g
26%
Cystin 0.28 g
15%
Phenylalanin 0.73 g
16%
Tyrosin 0.57 g
13%
Valin 0.91 g
36%
Arginin 1.32 g
21%
Histidin 0.52 g
24%
Alanin 1.28 g
19%
Asparaginsäure 1.75 g
14%
Glutaminsäure 2.74 g
20%
Glycin 1.84 g
52%
Prolin 1.22 g
27%
Serin 0.72 g
8%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 5.00 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.03 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.14 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 3.75 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.96 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 7.22 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 1.02 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 5.92 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.20 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 3.94 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 3.48 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.15 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.12 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.02 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.02 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.04 g
Sterole
Cholesterin 70.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg