Hähnchenunterschenkel (Fleisch und Haut) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 63.30 g

-

Kalorien 209.33 kcal

9%

Eiweiß 23.06 g

30%

Fett (Gesamtlipid) 11.70 g

13%

Asche 0.97 g

-

Kohlenhydrat 1.67 g

0%

Ballaststoffe 0.07 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 11.83 mg

1%

Eisen, Fe 1.13 mg

11%

Magnesium, Mg 20.67 mg

5%

Phosphor, P 166.50 mg

23%

Kalium, K 214.33 mg

4%

Natrium, Na 129.00 mg

9%

Zink, Zn 2.40 mg

21%

Kupfer, Cu 0.07 mg

7%

Mangan, Mn 0.02 mg

1%

Selen, Se 21.80 mcg

39%

Vitamin A 19.33 mcg

2%

Retinol 19.33 mcg

2%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 31.50 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.21 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.10 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.10 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 2.50 mcg

2%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.08 mg

6%

Riboflavin 0.20 mg

15%

Niacin 5.07 mg

31%

Pantothensäure 1.04 mg

20%

Vitamin B-6 0.31 mg

24%

Folsäure 1.83 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 5.83 mcg

1%

Folat, DFE 8.83 mcg

2%

Cholin, total 62.03 mg

12%

Vitamin B-12 0.36 mcg

14%

Betain 9.08 mg

-

Tryptophan 0.26 g

32%

Threonin 1.00 g

41%

Isoleucin 1.12 g

56%

Leucin 1.79 g

39%

Lysin 1.98 g

48%

Methionin 0.63 g

34%

Cystin 0.29 g

15%

Phenylalanin 0.91 g

20%

Tyrosin 0.79 g

18%

Valin 1.11 g

44%

Arginin 1.51 g

24%

Histidin 0.68 g

32%

Alanin 1.35 g

20%

Asparaginsäure 2.12 g

17%

Glutaminsäure 3.59 g

26%

Glycin 1.30 g

37%

Prolin 1.05 g

23%

Serin 0.88 g

10%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 3.14 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.07 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.26 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.01 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.74 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g

Behensäure, GFA 22:0 0.01 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 4.71 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.02 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.56 g

EUFA 16:1 c 0.61 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.01 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 4.05 g

EUFA 18:1 c 3.40 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.06 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

EUFA 22:1 c 0.00 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.61 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 2.29 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 1.79 g

MUFA 18:2 CLAs 0.01 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.12 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.08 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.01 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.01 g

MUFA 20:3 0.03 g

Eicosatriensäure, MUFA 20:3 n-3, ω-3 0.00 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.02 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.10 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.01 g

Adreninsäure, MUFA 22:4 0.02 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.02 g

Transfettsäuren (TFA) 0.05 g

Transmonoensäuren 0.04 g

TFA 16:1 t 0.01 g

TFA 18:1 t 0.03 g

TFA 22:1 t 0.00 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.02 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.02 g

Cholesterin 102.17 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg