Hähnchenunterschenkel gebraten in Mehl (Fleisch und Haut) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 56.73 g

-

Kalorien 245.00 kcal

10%

Eiweiß 26.96 g

35%

Fett (Gesamtlipid) 13.72 g

16%

Asche 0.96 g

-

Kohlenhydrat 1.63 g

0%

Ballaststoffe 0.10 g

-

Kalzium, Ca 12.00 mg

1%

Eisen, Fe 1.34 mg

13%

Magnesium, Mg 23.00 mg

5%

Phosphor, P 176.00 mg

25%

Kalium, K 229.00 mg

4%

Natrium, Na 89.00 mg

6%

Zink, Zn 2.89 mg

26%

Kupfer, Cu 0.08 mg

8%

Mangan, Mn 0.03 mg

1%

Selen, Se 18.40 mcg

33%

Vitamin A 25.00 mcg

2%

Retinol 25.00 mcg

2%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.08 mg

6%

Riboflavin 0.23 mg

17%

Niacin 6.04 mg

37%

Pantothensäure 1.22 mg

24%

Vitamin B-6 0.35 mg

26%

Folsäure 2.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 8.00 mcg

2%

Folat, DFE 11.00 mcg

2%

Vitamin B-12 0.32 mcg

13%

Tryptophan 0.31 g

38%

Threonin 1.12 g

46%

Isoleucin 1.37 g

68%

Leucin 1.98 g

43%

Lysin 2.21 g

54%

Methionin 0.73 g

40%

Cystin 0.36 g

19%

Phenylalanin 1.06 g

24%

Tyrosin 0.88 g

20%

Valin 1.32 g

52%

Arginin 1.66 g

27%

Histidin 0.81 g

38%

Alanin 1.53 g

23%

Asparaginsäure 2.39 g

19%

Glutaminsäure 4.03 g

29%

Glycin 1.59 g

45%

Prolin 1.26 g

27%

Serin 0.95 g

11%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 3.66 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.02 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.09 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.50 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.97 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 5.42 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.54 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 4.75 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.08 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 3.23 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 2.83 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.14 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.11 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.01 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.02 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.04 g

Cholesterin 90.00 mg