Hähnchenunterschenkel geschmort (Fleisch und Haut) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
8%
187 kcal
Kalorien
30%
23 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrat
12%
11 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 66.33 g
-
Kalorien 187.00 kcal
8%
Eiweiß 22.72 g
30%
Fett (Gesamtlipid) 10.73 g
12%
Asche 0.93 g
-
Kohlenhydrat 0.00 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Zucker 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 12.00 mg
1%
Eisen, Fe 0.94 mg
9%
Magnesium, Mg 21.00 mg
5%
Phosphor, P 177.00 mg
25%
Kalium, K 229.00 mg
4%
Natrium, Na 111.00 mg
8%
Zink, Zn 2.30 mg
20%
Kupfer, Cu 0.06 mg
6%
Mangan, Mn 0.02 mg
0%
Selen, Se 26.40 mcg
48%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 12.00 mcg
1%
Retinol 12.00 mcg
1%
Carotin, beta 0.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 13.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.17 mg
1%
Vitamin D (D2 + D3) 0.10 mcg
0%
Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.10 mcg
0%
Vitamin K (Phyllochinon) 0.30 mcg
0%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg
0%
Thiamin 0.08 mg
6%
Riboflavin 0.16 mg
12%
Niacin 4.83 mg
30%
Pantothensäure 1.06 mg
21%
Vitamin B-6 0.35 mg
26%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 4.00 mcg
1%
Folat, DFE 4.00 mcg
1%
Cholin, total 68.30 mg
13%
Vitamin B-12 0.41 mcg
17%
Aminosäuren
Betain 11.30 mg
-
Tryptophan 0.24 g
30%
Threonin 1.05 g
43%
Isoleucin 1.05 g
52%
Leucin 1.88 g
40%
Lysin 2.07 g
50%
Methionin 0.63 g
34%
Cystin 0.26 g
14%
Phenylalanin 0.89 g
20%
Tyrosin 0.83 g
18%
Valin 1.08 g
43%
Arginin 1.59 g
26%
Histidin 0.66 g
31%
Alanin 1.38 g
20%
Asparaginsäure 2.19 g
17%
Glutaminsäure 3.64 g
26%
Glycin 1.20 g
34%
Prolin 0.99 g
21%
Serin 0.94 g
11%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 2.94 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.06 g
Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.01 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 2.26 g
Margarinsäure, GFA 17:0 0.01 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.58 g
Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g
Behensäure, GFA 22:0 0.01 g
Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 4.49 g
Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.02 g
EUFA 15:1 0.00 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.68 g
EUFA 16:1 c 0.67 g
Margarolsäure, EUFA 17:1 0.01 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 3.73 g
EUFA 18:1 c 3.70 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.05 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
EUFA 22:1 c 0.00 g
Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.23 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.96 g
MUFA 18:2 n-6 c,c 1.93 g
MUFA 18:2 CLAs 0.01 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.10 g
Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.09 g
Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.01 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
MUFA 20:2 n-6 c,c 0.02 g
MUFA 20:3 0.03 g
Eicosatriensäure, MUFA 20:3 n-3, ω-3 0.00 g
Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.03 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.09 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.01 g
Adreninsäure, MUFA 22:4 0.02 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.01 g
Trans-Fettsäuren
Transfettsäuren (TFA) 0.06 g
Transmonoensäuren 0.04 g
TFA 16:1 t 0.01 g
TFA 18:1 t 0.03 g
TFA 22:1 t 0.00 g
TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.02 g
Trans-polyenische fettsäuren 0.02 g
Sterole
Cholesterin 132.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg