Gebratener Hühnerrücken in Mehl (Fleisch und Haut) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
14%
331 kcal
Kalorien
37%
28 g
Eiweiß
2%
7 g
Kohlenhydrate
24%
21 g
Fette
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 43.96 g
2%
Kalorien 331.00 kcal
14%
Eiweiß 27.79 g
37%
Fette 20.74 g
24%
Asche 1.01 g
-
Kohlenhydrate 6.50 g
2%
Mineralien
Kalzium Ca 24.00 mg
2%
Eisen Fe 1.62 mg
16%
Magnesium Mg 23.00 mg
5%
Phosphor P 166.00 mg
23%
Kalium K 226.00 mg
4%
Natrium Na 90.00 mg
6%
Zink Zn 2.47 mg
22%
Kupfer Cu 0.09 mg
10%
Mangan Mn 0.05 mg
2%
Selen Se 23.70 mcg
43%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 37.00 mcg
4%
Retinol 37.00 mcg
4%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg
0%
Vitamin B1 Thiamin 0.11 mg
8%
Vitamin B2 Riboflavin 0.24 mg
18%
Vitamin B3 Niacin 7.30 mg
45%
Vitamin B5 Pantothensäure 1.09 mg
21%
Vitamin B6 Pyridoxin 0.30 mg
23%
Folsäure 7.00 mcg
-
Folate 8.00 mcg
2%
Vitamin B9 Folate DFE 20.00 mcg
5%
Vitamin B12 Cobalamin 0.28 mcg
11%
Aminosäuren
Tryptophan 0.31 g
39%
Threonin 1.14 g
47%
Isoleucin 1.39 g
69%
Leucin 2.03 g
44%
Lysin 2.22 g
54%
Methionin 0.74 g
40%
Cystin 0.38 g
21%
Phenylalanin 1.10 g
24%
Tyrosin 0.90 g
20%
Valin 1.35 g
54%
Arginin 1.72 g
28%
Histidin 0.82 g
38%
Alanin 1.59 g
24%
Asparaginsäure 2.44 g
19%
Glutaminsäure 4.28 g
31%
Glycin 1.73 g
49%
Prolin 1.39 g
30%
Serin 1.00 g
12%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren 5.61 g
Caprinsäure 0.00 g
Laurinsäure 0.04 g
Myristinsäure 0.14 g
Palmitinsäure 3.90 g
Stearinsäure 1.39 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte Fettsäuren 8.18 g
Hexadecensäure 0.90 g
Octadecensäure 7.05 g
Gondosäure Omega-9 0.14 g
Erucasäure Omega-9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 4.81 g
Octadecadiensäure 4.21 g
Octadecatriensäure 0.21 g
Eicosatetraensäure 0.17 g
Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.02 g
Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.03 g
Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.07 g
Sterole
Cholesterin 89.00 mg