Dorso de frango (carne e pele) - composição, benefícios e malefícios

Água 52.20 g

-

Calorias 307.80 kcal

13%

Proteína 22.39 g

29%

Gordura (lipídios) 22.10 g

26%

Cinzas 0.92 g

-

Carboidrato 3.35 g

1%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.00 g

-

Cálcio, Ca 20.40 mg

2%

Ferro, Fe 1.34 mg

13%

Magnésio, Mg 18.60 mg

4%

Fósforo, P 138.00 mg

19%

Potássio, K 181.00 mg

3%

Sódio, Na 124.40 mg

9%

Zinco, Zn 1.97 mg

17%

Cobre, Cu 0.07 mg

7%

Manganês, Mn 0.03 mg

1%

Selênio, Se 21.44 mcg

38%

Vitamina A 68.20 mcg

7%

Retinol 68.20 mcg

7%

Caroteno, beta 0.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.30 mg

2%

Vitamina D (D2 + D3) 0.10 mcg

0%

Vitamina D3 (colecalciferol) 0.10 mcg

0%

Vitamina K (filoquinona) 3.80 mcg

3%

Vitamina C, ácido ascórbico total 0.32 mg

0%

Tiamina 0.08 mg

6%

Riboflavina 0.18 mg

14%

Niacina 5.81 mg

36%

Ácido pantotênico 0.90 mg

18%

Vitamina B-6 0.23 mg

17%

Ácido fólico 3.60 mcg

-

Folato, comida 6.80 mcg

1%

Folato, DFE 13.00 mcg

3%

Colina, total 56.70 mg

11%

Vitamina B-12 0.25 mcg

10%

Betaína 4.80 mg

-

Triptofano 0.25 g

30%

Treonina 0.91 g

38%

Isoleucina 1.09 g

54%

Leucina 1.62 g

35%

Lisina 1.77 g

43%

Metionina 0.58 g

32%

Cistina 0.31 g

17%

Fenilalanina 0.87 g

19%

Tirosina 0.71 g

16%

Valina 1.08 g

43%

arginina 1.41 g

23%

Histidina 0.64 g

30%

Alanina 1.32 g

19%

Ácido aspártico 1.98 g

16%

Ácido glutâmico 3.36 g

24%

Glicina 1.54 g

43%

Prolina 1.17 g

26%

Serina 0.81 g

9%

Ácidos graxos saturados (AGS) 6.12 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.03 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.16 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 4.36 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 1.39 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 8.95 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 1.07 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 7.59 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.18 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 4.95 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 4.39 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.21 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.14 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.02 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.03 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.05 g

Colesterol 84.40 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg