Espalda de pollo (carne y piel) - composición, beneficios y daños
* refinar propiedades para obtener mejores resultados
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
13%
308 kcal
Calorías
29%
22 g
Proteína
1%
3 g
Carbohidrato
26%
22 g
Grasas (lípidos)
Nutrientes generales
Agua 52.20 g
-
Calorías 307.80 kcal
13%
Proteína 22.39 g
29%
Grasas (lípidos) 22.10 g
26%
Ceniza 0.92 g
-
Carbohidrato 3.35 g
1%
Fibra 0.00 g
-
Azúcares 0.00 g
-
Minerales
Calcio, Ca 20.40 mg
2%
Hierro, Fe 1.34 mg
13%
Magnesio, Mg 18.60 mg
4%
Fósforo, P 138.00 mg
19%
Potasio, K 181.00 mg
3%
Sodio, Na 124.40 mg
9%
cinc, Zn 1.97 mg
17%
Cobre, Cu 0.07 mg
7%
Manganeso, Mn 0.03 mg
1%
Selenio, Se 21.44 mcg
38%
Vitaminas (liposolubles)
Vitamina A 68.20 mcg
7%
Retinol 68.20 mcg
7%
Caroteno, beta 0.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.30 mg
2%
Vitamina D (D2 + D3) 0.10 mcg
0%
Vitamina D3 (colecalciferol) 0.10 mcg
0%
Vitamina K (filoquinona) 3.80 mcg
3%
Vitaminas (solubles en agua)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.32 mg
0%
Tiamina 0.08 mg
6%
Riboflavina 0.18 mg
14%
Niacina 5.81 mg
36%
Ácido pantoténico 0.90 mg
18%
vitamina B-6 0.23 mg
17%
Ácido fólico 3.60 mcg
-
Folato, comida 6.80 mcg
1%
Folato, DFE 13.00 mcg
3%
Colina total 56.70 mg
11%
Vitamina B-12 0.25 mcg
10%
Aminoácidos
Betaína 4.80 mg
-
Triptófano 0.25 g
30%
Treonina 0.91 g
38%
Isoleucina 1.09 g
54%
Leucina 1.62 g
35%
Lisina 1.77 g
43%
Metionina 0.58 g
32%
Cistina 0.31 g
17%
Fenilalanina 0.87 g
19%
Tirosina 0.71 g
16%
Valina 1.08 g
43%
Arginina 1.41 g
23%
Histidina 0.64 g
30%
Alanina 1.32 g
19%
Ácido aspártico 1.98 g
16%
Ácido glutamico 3.36 g
24%
Glicina 1.54 g
43%
Prolina 1.17 g
26%
Serina 0.81 g
9%
Ácidos grasos saturados
Ácidos grasos saturados (AGS) 6.12 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido caproico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.03 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.16 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 4.36 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 1.39 g
Ácidos grasos monoinsaturados
Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 8.95 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 1.07 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 7.59 g
Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.18 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g
Ácidos grasos poliinsaturados
Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 4.95 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 4.39 g
Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.21 g
Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.14 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.02 g
Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.03 g
Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.05 g
Esteroles
Colesterol 84.40 mg
Otro
Alcohol, etilo 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg