Geschmorter Hühnerrücken (Fleisch und Haut) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 60.93 g

-

Kalorien 258.00 kcal

11%

Eiweiß 22.18 g

29%

Fett (Gesamtlipid) 18.14 g

21%

Asche 0.64 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 18.00 mg

1%

Eisen, Fe 1.22 mg

12%

Magnesium, Mg 16.00 mg

4%

Phosphor, P 120.00 mg

17%

Kalium, K 145.00 mg

3%

Natrium, Na 64.00 mg

4%

Zink, Zn 1.93 mg

17%

Kupfer, Cu 0.06 mg

6%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 19.90 mcg

36%

Vitamin A 88.00 mcg

9%

Retinol 88.00 mcg

9%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.27 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.10 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.10 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 4.10 mcg

3%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.04 mg

3%

Riboflavin 0.15 mg

11%

Niacin 4.34 mg

27%

Pantothensäure 0.70 mg

13%

Vitamin B-6 0.15 mg

11%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 5.00 mcg

1%

Folat, DFE 5.00 mcg

1%

Cholin, total 51.10 mg

10%

Vitamin B-12 0.18 mcg

7%

Betain 4.30 mg

-

Tryptophan 0.24 g

30%

Threonin 0.91 g

37%

Isoleucin 1.07 g

53%

Leucin 1.59 g

34%

Lysin 1.76 g

43%

Methionin 0.58 g

32%

Cystin 0.30 g

16%

Phenylalanin 0.85 g

19%

Tyrosin 0.70 g

15%

Valin 1.06 g

42%

Arginin 1.42 g

23%

Histidin 0.63 g

30%

Alanin 1.34 g

20%

Asparaginsäure 1.98 g

16%

Glutaminsäure 3.20 g

23%

Glycin 1.62 g

46%

Prolin 1.16 g

25%

Serin 0.79 g

9%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 5.02 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.03 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.14 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 3.69 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.02 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 7.13 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 1.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 5.88 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.17 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 4.00 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 3.49 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.15 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.15 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.02 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.03 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.06 g

Cholesterin 78.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg