Hühnerrücken geröstet (Fleisch und Haut) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 53.52 g

-

Kalorien 300.00 kcal

13%

Eiweiß 25.95 g

34%

Fett (Gesamtlipid) 20.97 g

24%

Asche 0.92 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 21.00 mg

2%

Eisen, Fe 1.42 mg

14%

Magnesium, Mg 20.00 mg

5%

Phosphor, P 154.00 mg

22%

Kalium, K 210.00 mg

4%

Natrium, Na 87.00 mg

6%

Zink, Zn 2.25 mg

20%

Kupfer, Cu 0.08 mg

8%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 22.50 mcg

40%

Vitamin A 105.00 mcg

11%

Retinol 105.00 mcg

11%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.27 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.10 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.10 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 4.90 mcg

4%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.06 mg

5%

Riboflavin 0.20 mg

15%

Niacin 6.72 mg

41%

Pantothensäure 1.01 mg

20%

Vitamin B-6 0.27 mg

20%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 6.00 mcg

1%

Folat, DFE 6.00 mcg

1%

Cholin, total 62.30 mg

12%

Vitamin B-12 0.27 mcg

11%

Betain 5.30 mg

-

Tryptophan 0.28 g

35%

Threonin 1.06 g

44%

Isoleucin 1.25 g

62%

Leucin 1.85 g

40%

Lysin 2.06 g

50%

Methionin 0.68 g

37%

Cystin 0.35 g

19%

Phenylalanin 1.00 g

22%

Tyrosin 0.81 g

18%

Valin 1.24 g

49%

Arginin 1.66 g

27%

Histidin 0.74 g

35%

Alanin 1.57 g

23%

Asparaginsäure 2.31 g

18%

Glutaminsäure 3.74 g

27%

Glycin 1.90 g

54%

Prolin 1.36 g

30%

Serin 0.93 g

11%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 5.82 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.04 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.16 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 4.27 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.18 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 8.29 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 1.15 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 6.84 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.20 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 4.62 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 4.04 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.18 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.17 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.02 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.03 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.06 g

Cholesterin 88.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg