Hühnerrücken roh (Fleisch und Haut) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 58.10 g

-

Kalorien 319.00 kcal

13%

Eiweiß 14.05 g

18%

Fett (Gesamtlipid) 28.74 g

34%

Asche 0.64 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 13.00 mg

1%

Eisen, Fe 0.94 mg

9%

Magnesium, Mg 15.00 mg

3%

Phosphor, P 113.00 mg

16%

Kalium, K 144.00 mg

3%

Natrium, Na 64.00 mg

4%

Zink, Zn 1.26 mg

11%

Kupfer, Cu 0.05 mg

5%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 12.10 mcg

22%

Vitamin A 75.00 mcg

8%

Retinol 75.00 mcg

8%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.37 mg

2%

Vitamin K (Phyllochinon) 2.40 mcg

2%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 1.60 mg

1%

Thiamin 0.05 mg

4%

Riboflavin 0.12 mg

8%

Niacin 4.84 mg

30%

Pantothensäure 0.82 mg

16%

Vitamin B-6 0.19 mg

14%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 6.00 mcg

1%

Folat, DFE 6.00 mcg

1%

Vitamin B-12 0.25 mcg

10%

Tryptophan 0.15 g

18%

Threonin 0.57 g

23%

Isoleucin 0.67 g

33%

Leucin 1.00 g

21%

Lysin 1.10 g

26%

Methionin 0.36 g

20%

Cystin 0.19 g

10%

Phenylalanin 0.54 g

12%

Tyrosin 0.43 g

9%

Valin 0.67 g

26%

Arginin 0.91 g

14%

Histidin 0.39 g

18%

Alanin 0.86 g

13%

Asparaginsäure 1.25 g

10%

Glutaminsäure 2.01 g

14%

Glycin 1.09 g

31%

Prolin 0.77 g

17%

Serin 0.51 g

6%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 8.34 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.03 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.24 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 6.06 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.69 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 12.25 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 1.61 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 10.18 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.29 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 6.14 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 5.58 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.28 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.10 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.01 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.02 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.03 g

Cholesterin 79.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg