Gemahlenes Hühnerfleisch roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 73.24 g

-

Kalorien 143.00 kcal

6%

Eiweiß 17.44 g

23%

Fett (Gesamtlipid) 8.10 g

9%

Asche 1.17 g

-

Kohlenhydrat 0.04 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 6.00 mg

0%

Eisen, Fe 0.82 mg

8%

Magnesium, Mg 21.00 mg

5%

Phosphor, P 178.00 mg

25%

Kalium, K 522.00 mg

11%

Natrium, Na 60.00 mg

4%

Zink, Zn 1.47 mg

13%

Kupfer, Cu 0.07 mg

7%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 10.20 mcg

18%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.27 mg

1%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.80 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.11 mg

9%

Riboflavin 0.24 mg

18%

Niacin 5.58 mg

34%

Pantothensäure 1.09 mg

21%

Vitamin B-6 0.51 mg

39%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 1.00 mcg

0%

Folat, DFE 1.00 mcg

0%

Cholin, total 58.80 mg

11%

Vitamin B-12 0.56 mcg

23%

Betain 7.70 mg

-

Tryptophan 0.15 g

18%

Threonin 0.73 g

30%

Isoleucin 0.79 g

39%

Leucin 1.36 g

29%

Lysin 1.51 g

36%

Methionin 0.45 g

24%

Cystin 0.19 g

10%

Phenylalanin 0.68 g

15%

Tyrosin 0.60 g

13%

Valin 0.83 g

33%

Arginin 1.13 g

18%

Histidin 0.53 g

25%

Alanin 0.99 g

15%

Asparaginsäure 1.62 g

13%

Glutaminsäure 2.61 g

19%

Glycin 0.84 g

23%

Prolin 0.66 g

14%

Serin 0.73 g

8%

Hydroxyprolin 0.09 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 2.30 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.04 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.79 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.01 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.46 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 3.61 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.02 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.54 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 3.04 g

EUFA 18:1 c 2.99 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.03 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.51 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.32 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 1.30 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.07 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.06 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.01 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.01 g

MUFA 20:3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.07 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.01 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.02 g

Transfettsäuren (TFA) 0.07 g

Transmonoensäuren 0.04 g

TFA 18:1 t 0.04 g

TFA 18:2 t,t 0.02 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.02 g

Cholesterin 86.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg