Kuh-Erbsen roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
9%
213 kcal
Kalorien
17%
13 g
Eiweiß
12%
39 g
Kohlenhydrat
0%
1 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 44.58 g
-
Kalorien 213.00 kcal
9%
Eiweiß 13.24 g
17%
Fett (Gesamtlipid) 0.80 g
0%
Asche 1.96 g
-
Kohlenhydrat 39.43 g
12%
Ballaststoffe 7.80 g
-
Zucker 4.95 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 118.00 mg
11%
Eisen, Fe 4.69 mg
46%
Magnesium, Mg 117.50 mg
29%
Phosphor, P 238.50 mg
34%
Kalium, K 771.50 mg
16%
Natrium, Na 10.00 mg
0%
Zink, Zn 2.19 mg
19%
Kupfer, Cu 0.49 mg
54%
Mangan, Mn 1.04 mg
45%
Selen, Se 5.65 mcg
10%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 22.00 mcg
2%
Retinol 0.00 mcg
0%
Carotin, beta 30.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.39 mg
2%
Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamin K (Phyllochinon) 5.00 mcg
4%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 2.00 mg
2%
Thiamin 0.48 mg
40%
Riboflavin 0.19 mg
14%
Niacin 1.76 mg
11%
Pantothensäure 0.82 mg
16%
Vitamin B-6 0.21 mg
16%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 400.50 mcg
100%
Folat, DFE 400.50 mcg
100%
Cholin, total 94.70 mg
18%
Vitamin B-12 0.00 mcg
0%
Aminosäuren
Tryptophan 0.16 g
20%
Threonin 0.50 g
20%
Isoleucin 0.56 g
27%
Leucin 1.01 g
21%
Lysin 0.89 g
21%
Methionin 0.19 g
10%
Cystin 0.15 g
8%
Phenylalanin 0.77 g
17%
Tyrosin 0.44 g
10%
Valin 0.65 g
25%
Arginin 0.92 g
15%
Histidin 0.41 g
19%
Alanin 1.07 g
16%
Asparaginsäure 2.84 g
23%
Glutaminsäure 4.45 g
32%
Glycin 0.97 g
27%
Prolin 1.06 g
23%
Serin 1.18 g
14%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.21 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.17 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.03 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.07 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.05 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.01 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.35 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.22 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.13 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Trans-Fettsäuren
Transfettsäuren (TFA) 0.00 g
Sterole
Cholesterin 0.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg