Catjang-Kuh-Erbsen roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
14%
343 kcal
Kalorien
31%
24 g
Eiweiß
19%
60 g
Kohlenhydrat
2%
2 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 11.05 g
-
Kalorien 343.00 kcal
14%
Eiweiß 23.85 g
31%
Fett (Gesamtlipid) 2.07 g
2%
Asche 3.39 g
-
Kohlenhydrat 59.64 g
19%
Ballaststoffe 10.70 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 85.00 mg
8%
Eisen, Fe 9.95 mg
99%
Magnesium, Mg 333.00 mg
83%
Phosphor, P 438.00 mg
62%
Kalium, K 1375.00 mg
29%
Natrium, Na 58.00 mg
4%
Zink, Zn 6.11 mg
55%
Kupfer, Cu 1.06 mg
117%
Mangan, Mn 1.54 mg
67%
Selen, Se 9.10 mcg
16%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 2.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 1.50 mg
1%
Thiamin 0.68 mg
56%
Riboflavin 0.17 mg
13%
Niacin 2.80 mg
17%
Pantothensäure 1.51 mg
30%
Vitamin B-6 0.36 mg
27%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 639.00 mcg
159%
Folat, DFE 639.00 mcg
159%
Vitamin B-12 0.00 mcg
0%
Aminosäuren
Tryptophan 0.29 g
36%
Threonin 0.91 g
37%
Isoleucin 0.97 g
48%
Leucin 1.83 g
39%
Lysin 1.61 g
39%
Methionin 0.34 g
18%
Cystin 0.26 g
14%
Phenylalanin 1.39 g
31%
Tyrosin 0.77 g
17%
Valin 1.14 g
45%
Arginin 1.65 g
27%
Histidin 0.74 g
35%
Alanin 1.09 g
16%
Asparaginsäure 2.88 g
23%
Glutaminsäure 4.52 g
33%
Glycin 0.99 g
28%
Prolin 1.07 g
23%
Serin 1.19 g
14%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.54 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.42 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.09 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.17 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.01 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.14 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.02 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.89 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.56 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.33 g
Trans-Fettsäuren
Transfettsäuren (TFA) 0.00 g
Sterole
Cholesterin 0.00 mg