Kuh-Erbsen – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 57.92 g

-

Kalorien 161.25 kcal

7%

Eiweiß 10.93 g

14%

Fett (Gesamtlipid) 0.72 g

0%

Asche 1.64 g

-

Kohlenhydrat 28.80 g

9%

Ballaststoffe 6.73 g

-

Zucker 4.50 g

-

Kalzium, Ca 44.50 mg

4%

Eisen, Fe 3.57 mg

35%

Magnesium, Mg 79.50 mg

19%

Phosphor, P 201.50 mg

28%

Kalium, K 460.00 mg

9%

Natrium, Na 138.25 mg

10%

Zink, Zn 1.66 mg

15%

Kupfer, Cu 0.37 mg

41%

Mangan, Mn 0.69 mg

30%

Selen, Se 4.08 mcg

7%

Fluorid, F 3.00 mcg

0%

Vitamin A 1.67 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 16.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.32 mg

2%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 2.80 mcg

2%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 1.25 mg

1%

Thiamin 0.33 mg

27%

Riboflavin 0.10 mg

7%

Niacin 0.85 mg

5%

Pantothensäure 0.63 mg

12%

Vitamin B-6 0.15 mg

11%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 275.00 mcg

68%

Folat, DFE 275.00 mcg

68%

Cholin, total 53.03 mg

10%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.13 g

16%

Threonin 0.42 g

17%

Isoleucin 0.44 g

22%

Leucin 0.84 g

18%

Lysin 0.74 g

18%

Methionin 0.16 g

8%

Cystin 0.12 g

6%

Phenylalanin 0.64 g

14%

Tyrosin 0.35 g

8%

Valin 0.52 g

20%

Arginin 0.76 g

12%

Histidin 0.34 g

16%

Alanin 0.50 g

7%

Asparaginsäure 1.32 g

10%

Glutaminsäure 2.07 g

15%

Glycin 0.45 g

12%

Prolin 0.49 g

10%

Serin 0.55 g

6%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.19 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.14 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.03 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.06 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.05 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.01 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.31 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.19 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.11 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg