Aal zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 59.31 g

-

Kalorien 236.00 kcal

10%

Eiweiß 23.65 g

31%

Fett (Gesamtlipid) 14.95 g

17%

Asche 1.80 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 26.00 mg

2%

Eisen, Fe 0.64 mg

6%

Magnesium, Mg 26.00 mg

6%

Phosphor, P 277.00 mg

39%

Kalium, K 349.00 mg

7%

Natrium, Na 65.00 mg

5%

Zink, Zn 2.08 mg

18%

Kupfer, Cu 0.03 mg

3%

Mangan, Mn 0.04 mg

1%

Selen, Se 8.30 mcg

15%

Vitamin A 1137.00 mcg

126%

Retinol 1137.00 mcg

126%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 1.80 mg

2%

Thiamin 0.18 mg

15%

Riboflavin 0.05 mg

3%

Niacin 4.49 mg

28%

Pantothensäure 0.28 mg

5%

Vitamin B-6 0.08 mg

5%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 17.00 mcg

4%

Folat, DFE 17.00 mcg

4%

Vitamin B-12 2.89 mcg

120%

Tryptophan 0.27 g

33%

Threonin 1.04 g

43%

Isoleucin 1.09 g

54%

Leucin 1.92 g

41%

Lysin 2.17 g

52%

Methionin 0.70 g

38%

Cystin 0.25 g

14%

Phenylalanin 0.92 g

20%

Tyrosin 0.80 g

18%

Valin 1.22 g

48%

Arginin 1.42 g

23%

Histidin 0.70 g

33%

Alanin 1.43 g

21%

Asparaginsäure 2.42 g

19%

Glutaminsäure 3.53 g

25%

Glycin 1.14 g

32%

Prolin 0.84 g

18%

Serin 0.97 g

11%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 3.02 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.74 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.03 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.25 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 9.22 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 1.61 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 3.55 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 3.85 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.21 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.25 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.55 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.12 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.11 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.10 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.08 g

Cholesterin 161.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g