Aal – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 63.79 g

-

Kalorien 210.00 kcal

9%

Eiweiß 21.05 g

28%

Fett (Gesamtlipid) 13.31 g

15%

Asche 1.61 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 23.00 mg

2%

Eisen, Fe 0.57 mg

5%

Magnesium, Mg 23.00 mg

5%

Phosphor, P 246.50 mg

35%

Kalium, K 310.50 mg

6%

Natrium, Na 58.00 mg

4%

Zink, Zn 1.85 mg

16%

Kupfer, Cu 0.03 mg

2%

Mangan, Mn 0.04 mg

1%

Selen, Se 7.40 mcg

13%

Vitamin A 1090.00 mcg

121%

Retinol 1090.00 mcg

121%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 4.00 mg

27%

Vitamin D (D2 + D3) 23.30 mcg

155%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 23.30 mcg

143%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 1.80 mg

2%

Thiamin 0.17 mg

13%

Riboflavin 0.05 mg

3%

Niacin 3.99 mg

24%

Pantothensäure 0.26 mg

5%

Vitamin B-6 0.07 mg

5%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 16.00 mcg

4%

Folat, DFE 16.00 mcg

4%

Cholin, total 65.00 mg

13%

Vitamin B-12 2.95 mcg

122%

Tryptophan 0.24 g

29%

Threonin 0.92 g

38%

Isoleucin 0.97 g

48%

Leucin 1.71 g

37%

Lysin 1.93 g

47%

Methionin 0.62 g

34%

Cystin 0.23 g

12%

Phenylalanin 0.82 g

18%

Tyrosin 0.71 g

16%

Valin 1.08 g

43%

Arginin 1.26 g

20%

Histidin 0.62 g

29%

Alanin 1.27 g

19%

Asparaginsäure 2.16 g

17%

Glutaminsäure 3.14 g

23%

Glycin 1.01 g

28%

Prolin 0.74 g

16%

Serin 0.86 g

10%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 2.69 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.66 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.81 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.22 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 8.20 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 1.43 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 3.16 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 3.42 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.08 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.22 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.49 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.11 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.10 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.08 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.07 g

Cholesterin 143.50 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg