Gänseei – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 70.43 g

-

Kalorien 185.00 kcal

8%

Eiweiß 13.87 g

18%

Fett (Gesamtlipid) 13.27 g

15%

Asche 1.08 g

-

Kohlenhydrat 1.35 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.94 g

-

Kalzium, Ca 60.00 mg

6%

Eisen, Fe 3.64 mg

36%

Magnesium, Mg 16.00 mg

4%

Phosphor, P 208.00 mg

29%

Kalium, K 210.00 mg

4%

Natrium, Na 138.00 mg

10%

Zink, Zn 1.33 mg

12%

Kupfer, Cu 0.06 mg

6%

Mangan, Mn 0.04 mg

1%

Selen, Se 36.90 mcg

67%

Vitamin A 187.00 mcg

20%

Retinol 185.00 mcg

20%

Carotin, beta 13.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 12.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 442.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 1.29 mg

8%

Vitamin D (D2 + D3) 1.70 mcg

11%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 1.70 mcg

10%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.40 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.15 mg

12%

Riboflavin 0.38 mg

29%

Niacin 0.19 mg

1%

Pantothensäure 1.76 mg

35%

Vitamin B-6 0.24 mg

18%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 76.00 mcg

19%

Folat, DFE 76.00 mcg

19%

Cholin, total 263.40 mg

52%

Vitamin B-12 5.10 mcg

212%

Tryptophan 0.28 g

35%

Threonin 0.80 g

33%

Isoleucin 0.65 g

32%

Leucin 1.19 g

25%

Lysin 1.03 g

25%

Methionin 0.62 g

34%

Cystin 0.31 g

17%

Phenylalanin 0.91 g

20%

Tyrosin 0.66 g

15%

Valin 0.96 g

38%

Arginin 0.83 g

13%

Histidin 0.35 g

16%

Alanin 0.68 g

10%

Asparaginsäure 0.84 g

6%

Glutaminsäure 1.94 g

14%

Glycin 0.46 g

13%

Prolin 0.52 g

11%

Serin 1.04 g

12%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 3.60 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.05 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.85 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.70 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 5.75 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.39 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 5.35 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.67 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.68 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.55 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.28 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 852.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg